Petits rouleaux de chou mariné à la choucroute - une délicieuse recette maison pour réaliser des rouleaux de chou aux légumes.

La choucroute, avec son acidité et son léger piquant, est excellente pour préparer des rouleaux de chou à la maison. Et si un délicieux chou est également utilisé comme garniture, même les gourmets les plus exigeants apprécieront la recette. Les avantages d'une telle préparation sont un minimum d'ingrédients, un temps de cuisson court et l'utilité du produit original.

Ingrédients: poivron, chou, kvas, Choucroute, racine de persil, carotte, huile de tournesol, jus de betterave, céleri, sel, ail

Comment faire de petits rouleaux de chou aux légumes en collation.

Choucroute

Faire bouillir des têtes de choucroute entières pendant 2 minutes. Divisez ensuite en feuilles, puis divisez-les en au moins 4 parties. Si les feuilles de chou sont grandes, il peut y avoir 6 à 8 petites pièces de ce type.

Pour la viande hachée, hachez finement le chou frais et le poivron doux, qui peuvent être remplacés par des carottes moulues ou finement râpées. Il est bon d'ajouter de l'ail et/ou de la racine finement hachée de n'importe quelle épice (persil, céleri) et du sel à la garniture. Mélangez le tout, faites revenir 1 minute dans l'huile de tournesol ou blanchissez 2 minutes dans l'eau chaude. Enveloppez le tout dans des feuilles préparées.

Placez les rouleaux de choucroute dans un bocal, ajoutez un poids et remplissez de kvas ou de jus de betterave.

Essayez les myrtilles rose foncé après 5 jours.

Pour une conservation à long terme, réfrigérez les bocaux.

Pour 1 kg de viande hachée il vous faudra 15 g de sel.

Les petits rouleaux de chou à la choucroute peuvent être posés sur la table comme plat autosuffisant ou comme accompagnement d'une viande. Ces rouleaux de chou aux légumes marinés sont un délice savoureux qui ne laissera pas vos amis ou vos proches indifférents.