Concombres légèrement salés sans vinaigre, mais avec des pommes - une recette insolite de concombres légèrement salés.

Catégories : Concombres légèrement salés

Essayez de préparer une recette inhabituelle de concombres légèrement salés sans vinaigre. Les pommes ajouteront un goût aigre-doux à la préparation. Cette méthode de marinage des concombres sera utile pour ceux à qui il est contre-indiqué de manger des aliments assaisonnés de vinaigre.

Ingrédients: persil, feuilles de cerisier, feuilles de cassis, concombres, sel, aneth, grains de poivre noir, ail, pommes

Préparation de concombres légèrement salés avec des pommes.

concombres

Lavez soigneusement 1 kg de concombres et 2 pommes vertes. Nous coupons les deux extrémités de chaque concombre et coupons les pommes en 4 parties, en laissant le noyau.

Séparez en gousses séparées et épluchez 1 tête d'ail.

Placez les concombres, les pommes, les gousses d'ail dans n'importe quel récipient adapté au marinage, ajoutez les grains de poivre noir, les brins d'aneth et de persil, quelques feuilles de cerisier et un peu plus de feuilles de cassis.

Dissoudre 2 cuillères à soupe dans 1 litre d'eau. cuillères à soupe de sel et porter la solution saline à ébullition. Nous versons immédiatement cette saumure sur les concombres préparés et dans 5 à 6 heures les concombres seront prêts.

Il est recommandé de conserver les concombres légèrement salés au froid. Il est préférable de les vendre rapidement afin que leur goût ne se détériore pas suite à un stockage à long terme. Ils peuvent « s’acidifier » et passer de légèrement salés à marinés.

Concombres légèrement salés sans vinaigre, mais avec des pommes

Les concombres ainsi préparés sont utilisés comme collation salée. Ils sont également utilisés comme ingrédients pour préparer des salades, des sandwichs et des entrées.