Concombres croustillants légèrement salés en bocal - une recette originale et simple pour l'hiver.

Catégories : Concombres légèrement salés

Cette recette de marinage des concombres pour l'hiver est assez simple, elle ne nécessite pas de dépenses particulières, mais elle a ses propres caractéristiques originales. Maîtrisez la préparation et les convives vous demanderont la recette de vos concombres croustillants légèrement salés. Quand on les mange, on dirait qu'ils viennent d'être ramenés du jardin et saupoudrés d'un peu de sel.

Ingrédients: Feuille de laurier, feuilles de cassis, concombres, sel, Raifort, grains de poivre noir, ail

Comment préparer des concombres croustillants légèrement salés pour l'hiver :

Photo de : Concombres légèrement salés dans un bocal

Choisissez des concombres lisses de même taille

Disposez les assaisonnements au fond du pot : laurier, feuilles de cassis, raifort, ail, grains de poivre. Si possible, utilisez tous les assaisonnements répertoriés, car ensemble, ils donneront un goût spécial et unique au marinage.

Emballez bien les concombres dans des bocaux. Remplissez-les de saumure froide (2,5 cuillères à soupe de sel dans 1 litre d'eau). Placer dans un endroit sombre pendant 4 à 5 jours pour tremper dans la saumure.

Ensuite, égouttez la saumure. Nous lavons soigneusement les concombres 2 à 3 fois avec de l'eau propre. Assurez-vous que tous les assaisonnements restent dans le pot.

Remplissez les concombres lavés et propres avec de l'eau froide courante et roulez les bocaux.

Concombres croustillants légèrement salés

Les concombres légèrement salés se conservent longtemps dans un endroit sombre et frais. Les concombres croustillants seront bons à tout moment de l'année avec des pommes de terre (en purée, frites ou entières et chaudes) et dans de délicieuses salades.