L'épi de maïs mariné est une recette maison pour conserver l'épi de maïs pour l'hiver.

Catégories : Décapage

Mots clés: Maïs en conserve, Maïs mariné

Le maïs sucré bulgare ou épi de maïs mariné pour l'hiver est préparé à partir de variétés cultivées douces et tendres. Pour cette préparation, vous pouvez également utiliser du maïs fourrager plus dur, mais il se prend alors très, très jeune.

Ingrédients: maïs, sucre, sel, vinaigre

Comment conserver les épis de maïs pour l'hiver à la maison.

Nous commençons la marinade en épluchant les épis des feuilles grossières extérieures et des poils fins intérieurs. Placez les épis ainsi nettoyés dans des bocaux de taille appropriée afin qu'il n'y ait aucun vide dedans. Habituellement, 5 ou 6 épis conviennent. Il est préférable de les poser avec le dessus vers le haut.

Dans chaque pot, mettez une cuillère à soupe de sucre, une cuillère à soupe de sel, versez trois cuillères à soupe de vinaigre.

Ensuite, remplissez les bocaux d’eau jusqu’en haut. Prenez de l'eau froide ordinaire, passée à travers un filtre ou de l'eau de source.

Stérilisez les pots remplis de préparations pendant 40 minutes en les faisant bouillir dans l'eau.

L'épi de maïs mariné pour l'hiver à la bulgare est utilisé comme plat indépendant ou en complément des salades. Peut être utilisé comme décoration pour la vaisselle. Dans les deux derniers cas, les grains des épis doivent être soigneusement coupés au couteau.

L'épi de maïs mariné est une recette maison pour conserver l'épi de maïs pour l'hiver.

Comment conserver les épis de maïs pour l'hiver à la maison.

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