Betteraves marinées pour l'hiver - une délicieuse recette maison pour préparer des betteraves aux graines de carvi.

Betteraves marinées pour l'hiver aux graines de carvi

Les betteraves marinées (buryak) sont fabriquées à partir de betteraves rouges juteuses. Cette préparation maison très savoureuse et épicée pour l'hiver peut être réalisée sans trop de difficultés. Marinées au cumin, les betteraves sont croustillantes et épicées au goût. Les vitamines pour l'hiver sont très bien conservées dans cette préparation.

Ingrédients: la farine de seigle, betterave, Carvi

Proportions de produits pour betteraves maison :

- betterave (vinaigrette rouge de préférence) - 10 kg ;

- eau - 8 litres ;

- graines de carvi -0,5 cuillère à café ;

- farine de seigle - 10 grammes.

Comment mariner des betteraves pour l'hiver à la maison.

Betterave rouge

Les betteraves rouges doivent être lavées et pelées, puis coupées en morceaux de taille moyenne.

Ensuite, placez les morceaux hachés dans un récipient propre pour les faire mariner, tout en les saupoudrant de graines de cumin.

La farine de seigle doit être mélangée avec de l'eau tiède, puis verser la solution dans un récipient contenant des betteraves.

Ensuite, recouvrez les betteraves avec une serviette en lin et placez dessus un cercle que nous appuyons avec un poids.

Le récipient contenant notre préparation de betterave doit rester à température ambiante pendant quatorze jours.

Ensuite, les betteraves marinées doivent être placées dans un endroit froid pour être conservées.

Les betteraves rouges préparées selon cette recette maison se conservent parfaitement tout l'hiver. De délicieuses salades d'hiver en sont préparées en hiver, assaisonnées d'un peu d'huile de tournesol. Vous pouvez préparer une soupe de betterave ou d'autres délicieuses soupes. De plus, les betteraves marinées ont fière allure sur la table des fêtes comme collation froide.