Poires marinées pour l'hiver - une recette inhabituelle pour mariner les poires.

Pour préparer cette compote de poires au vinaigre il vous faut :

- 1,2 kg de petites poires ;

- 1/4 litre d'eau ;

- 400 g de sucre ;

- 500 g de vinaigre ;

- 10 g de cannelle ;

- le zeste de citron - un.

Comment mariner les poires pour l'hiver

Nous coupons les poires lavées et évidées et les remplissons d'eau salée. Tant que les poires sont mouillées ainsi, elles ne noircissent pas.

Et nous ferons une marinade pour les poires. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients spécifiés dans la recette et faites bouillir.

Ajouter les poires retirées de la saumure à la marinade et cuire.

Lorsque les fruits deviennent mous, retirez-les du feu et laissez-les refroidir et tremper sans les retirer jusqu'au lendemain.

Pour demain, nous plaçons simplement les poires dans des récipients préparés.

Prenez des bocaux d'une taille optimale pour votre famille. Si vous avez une famille nombreuse, prenez-en trois litres - nous les stérilisons pendant 25 minutes ; si c'est plus petit, alors des litres ou même un demi-litre feront l'affaire. Ils ne doivent être stérilisés que pendant respectivement 20 et 15 minutes.

Tous. Une préparation insolite de poires au vinaigre est prête. Rouler et ranger pour le stockage. Ces poires cuites maison n’ont pas besoin d’être conservées au froid.Ils feront très bien l'affaire dans le garde-manger.

Utilisez des poires marinées comme apéritif ou dessert lors de la cuisson de tartes, comme garniture, pour des crêpes ou selon vos fantasmes culinaires.