Tomates marinées sans stérilisation - une recette étape par étape avec des images sur la façon de mariner des tomates en bocaux.

La composition de cette confiture maison est simple :

tomates mûres rouges - combien rentreront dans un pot de 3 litres;

ail - 2-3 gousses moyennes;

parapluies à l'aneth - 1-2 pièces;

grains de poivre noir - 6-10 pcs.;

feuille de laurier - 2-3 pcs.

Ce dont vous avez besoin pour cuisiner marinade pour tomates dans 1 litre d'eau:

sel - 1 cuillère à soupe;

sucre - 100 g;

vinaigre 9% - 150 ml.

A partir de produits pris dans la proportion spécifiée, la marinade pour tomates est aigre-douce.

Comment mariner des tomates pour l'hiver sans stérilisation.

On commence à préparer la préparation en préparant les tomates elles-mêmes. Nous les lavons et les trions par taille. Nous essayons de faire en sorte que les pots contiennent à peu près les mêmes fruits.

Remplissez les récipients préparés avec des tomates.

Placez dessus les épices indiquées dans la recette.

Versez de l'eau bouillante sur les préparations à base de tomates.

Couvrir avec les couvercles et laisser reposer 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la garniture soit cuite.Cette procédure vous permettra de vous passer de stérilisation.

Nous préparons la marinade pour tomates simplement : mettez tous les ingrédients spécifiés dans la recette (sans vinaigre) dans une casserole et attendez qu'elle bout et ajoutez ensuite la quantité de vinaigre requise.

À ce stade, vous devez vider le liquide des boîtes de tomates. Cela peut être fait simplement en tenant soigneusement le couvercle en métal - n'ayez pas peur, vous ne vous brûlerez pas, car l'eau a déjà transféré la chaleur aux fruits. Ou vous pouvez le recouvrir d'un couvercle spécial percé de trous, comme sur la photo. J'ai acheté ça au marché.

Ensuite, tout est simple à faire : remplissez les bocaux avec la marinade préparée et, en les recouvrant de couvercles, vissez-les avec une machine spéciale.

Ces préparations de tomates simples se conservent bien dans un appartement ordinaire.

L'ensemble du processus de mise en conserve des tomates est très simple et la recette détaillée étape par étape avec des images est facile à répéter. De beaux fruits rouges mûrs combinés à de l'ail et des épices, dans une marinade aigre-douce - ils s'avèrent très savoureux.

J'espère que vous pourrez préparer des tomates marinées sans stérilisation à la maison, que vous en parlerez dans des critiques et partagerez votre succès avec d'autres lecteurs.