Tomates marinées sans vinaigre ni stérilisation - comment mariner des tomates et des oignons pour l'hiver à la maison.

Catégories : Tomates marinées, Blancs inhabituels

Mots clés: Conservation sans stérilisation

Les tomates et les oignons marinés ainsi préparés ont un goût piquant et épicé et un arôme étonnant. De plus, aucun vinaigre n’est nécessaire pour préparer cette préparation. Par conséquent, les tomates ainsi préparées peuvent être consommées même par ceux pour qui les produits préparés avec ce conservateur sont contre-indiqués. Cette recette simple est tout simplement idéale pour les femmes au foyer qui n'aiment pas passer beaucoup de temps à stériliser les préparations.

Ingrédients: oignon, tomates, sucre, sel, ail, jus de pomme
Il est temps de mettre en signet : Été, Automne

Comment mariner des tomates avec des oignons et sans vinaigre pour l'hiver en bocaux.

Lavez les petites tomates qui doivent passer facilement à travers le goulot du pot.

Photo. Tomates mûres

Blanchissez ensuite les tomates pendant environ une demi-minute dans de l'eau bouillante, puis égouttez-les dans une passoire puis piquez chacune d'elles afin que la peau ne se fissure pas lors du traitement thermique ultérieur.

Placez les tomates préparées dans des bocaux en couches, en saupoudrant chaque couche d'oignon coupé en rondelles.

Photo. Oignon coupé en rondelles

Après cela, nous commençons à préparer la garniture de marinade en dissolvant 30 g de sel et la même quantité de sucre dans 1 litre de jus de pomme.

Faites bouillir le jus avec le sucre et le sel et versez délicatement la sauce piquante sur les tomates.

Roulez immédiatement les bocaux, retournez-les et emballez-les pour qu'ils refroidissent lentement.

Pour ceux qui n'aiment pas les oignons, vous pouvez préparer des tomates avec de l'ail finement haché ou écrasé dans un écrasement spécial en utilisant la même recette.

Dans ce cas, 50 g de sel et de sucre sont dissous dans 1 litre de jus de pomme.

Une fois les pièces refroidies, elles doivent être transportées dans un endroit froid pour être stockées. Les tomates marinées rapidement prêtes à l'emploi avec des oignons ou de l'ail, préparées sans vinaigre ni stérilisation en hiver, peuvent être consommées comme collation indépendante, et la marinade peut être utilisée pour préparer diverses sauces et sauces, ainsi qu'une boisson rafraîchissante. De délicieuses tomates en conserve avec des oignons ou de l'ail décoreront n'importe quel plat de fête et n'importe quelle table de fête.