Demi-tomates marinées à la moutarde

Dans ma famille, les moitiés de tomates marinées étaient appréciées de tous. Je vais vous expliquer comment les réaliser dans cette recette avec photos.

Comment faire mariner des tomates coupées en deux avec de la moutarde et de l'ail

Pour cette préparation, vous avez besoin de tomates moyennes ou plus petites. Après avoir tout lavé, chaque tomate doit être coupée en deux. Vous devez le couper soigneusement pour que le jus ne s'écoule pas. Pour ce faire, il faut faire une coupe sur la tomate là où se trouvent les dépressions.

Si vous frappez le couteau au bon endroit, vous obtiendrez une tomate sans pépins sur la coupe et le jus ne s'écoulera pas. Mais il se peut qu'il y ait encore des graines sur la moitié de la tomate, mais ce n'est pas grave. C'est juste que toutes les tomates ne sont pas symétriques. Comme vous pouvez le constater, cela ne fonctionne pas toujours pour moi non plus. 😉

Dans les bocaux on met 2 gousses d'ail, deux cuillères à soupe de graines de moutarde, 3 morceaux de piment de la Jamaïque, du persil. Insérez ensuite les moitiés de tomates, côté coupé vers le bas.

Les bocaux sont remplis de tomates - préparez la marinade. Pour 1 litre d'eau il nous faut :

• sel - 1 cuillère à soupe;
• sucre - 3 cuillères à soupe;
• vinaigre - 25 grammes.

Mettez tous les ingrédients dans une casserole, mettez le gaz et attendez que la marinade bout.

Versez la marinade sur les préparations et laissez stériliser 15 minutes, vissez les couvercles et enveloppez jusqu'à refroidissement. Les tomates marinées sont prêtes en deux, maintenant nous les mettons simplement de côté pour les conserver.

Afin de comprendre la quantité de marinade à réaliser, je peux dire que 1,5 litre de marinade a été utilisé pour 5 kg de tomates. Et à partir de 5 kg, nous avons obtenu 5 litres de délicieuses tomates.

Vous pouvez même conserver des tomates marinées en deux dans un appartement, mais c'est mieux au sous-sol. Vous pouvez les manger tous les jours au déjeuner, mais ce ne serait pas un péché de les mettre sur la table des fêtes.