Champignons marinés instantanés - une recette simple avec des photos sur la façon de mariner rapidement les champignons.

Comment faire cuire rapidement des champignons marinés.

Pour le marinage, j'essaie généralement de sélectionner des petits champignons, mais si vous en rencontrez de gros, ce n'est pas un problème. Juste avant de mariner, coupez les gros champignons en 2 à 4 parties.

Et donc, vous devez prendre 1,5 à 2 kg de champignons, les rincer soigneusement à l'eau courante, en éliminant simultanément la zone racinaire.

Ensuite, les champignons ainsi préparés doivent être bouillis pendant 15 à 20 minutes dans de l'eau légèrement salée.

Ensuite, vous devez utiliser une écumoire pour sélectionner les champignons dans le récipient dans lequel ils ont été bouillis et les placer dans un récipient pour mariner.

Nous préparerons la marinade pour les champignons en fonction de l'eau dans laquelle ils ont été bouillis.

Pour remplir il nous faut :

• décoction de champignons - 1 litre;
• sucre – 80 grammes;
• sel – 20 grammes;
• vinaigre (9%) – 80 – 100 ml;
• ail – 1 tête;
• mélange d'épices - 2 c. mensonge (J'ajoute des assaisonnements prêts à l'emploi pour mariner les tomates, j'ajoute des épices, vous ne pouvez pas vous tromper).

La marinade pour champignons est très simple à préparer. Il faut d'abord ajouter du sel et du sucre à l'eau restante après la cuisson des champignons.Ensuite, en remuant la marinade, nous ajoutons des épices. Placez la casserole avec la garniture sur le feu et portez à ébullition. Et puis ajoutez-y du vinaigre et de l'ail finement haché.

Versez ensuite la marinade bouillante sur les champignons. Couvrir les champignons avec un couvercle et laisser mariner dans une pièce chaude. Quand il fait frais dans la cuisine, je le mets même sous le radiateur.

Vous pouvez servir nos délicieux champignons, assaisonnés d'huile végétale, en seulement cinq heures.

Une fois prêts, les champignons marinés à cuisson rapide peuvent être conservés au réfrigérateur (dans un récipient en verre) pendant un mois maximum. Mais, généralement, ces champignons savoureux sont consommés beaucoup plus rapidement.