Tomates vertes marinées à l'ail pour l'hiver - une recette maison pour mariner des tomates vertes en bocaux

Les tomates vertes marinées à l'ail sont le plus souvent préparées si les tomates de votre site n'ont pas eu le temps de mûrir comme prévu et que l'automne est déjà arrivé. Si vous maîtrisez la recette du marinage des tomates vertes, cela ne vous fait plus peur. Après tout, à partir de tomates vertes non mûres, vous pouvez préparer une préparation maison très savoureuse et légèrement épicée.

Ingrédients: eau, tomates vertes, persil, sucre, sel, aneth, vinaigre, ail

Pour cette recette maison, vous devez sélectionner des tomates vertes à peu près de même taille et de même forme. L'uniformité de leur imprégnation avec la marinade en dépend.

Photo de : Tomates vertes

Comment mariner des tomates vertes en bocaux pour l'hiver.

Lavez les tomates ainsi calibrées et coupez-les avec un couteau bien aiguisé.

Dans les coupes obtenues, nous mettons une petite tranche d'ail et un peu de persil ou d'aneth. Il n'est pas interdit de mettre les deux herbes.

Photo. Tomates vertes farcies à l'ail et à l'aneth

Placez ensuite délicatement les tomates vertes et l'ail dans des bocaux d'un litre et remplissez-les de marinade bouillante.

Les pots contenant la préparation doivent être stérilisés pendant vingt minutes, puis enroulés.

Marinade pour tomates par litre d'eau :

- Sel - 1 table. cuillère;

- Sucre - 2 tables. cuillères;

— Vinaigre de table – 60 ml.

En hiver, les tomates vertes marinées ainsi préparées restent fermes et ont un aspect et une odeur très appétissantes. Ils constituent un excellent apéritif salé.

Tomates vertes marinées à l'ail pour l'hiver - une recette maison pour mariner des tomates vertes en bocaux

Comment mariner des tomates vertes en bocaux pour l'hiver.

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