Oignons marinés rapidement - une recette facile pour mariner des oignons dans du vinaigre pour une salade ou tout simplement comme collation savoureuse.

Catégories : Décapage

Les oignons marinés faits maison sont une excellente préparation pour ceux qui aiment les oignons, mais en raison de leur amertume naturelle, qui peut irriter l'estomac, ils sont obligés de se priver d'un légume aussi sain. J'ai une merveilleuse façon maison simple d'éliminer le piquant excessif des oignons et de préparer très rapidement une collation marinée appétissante et saine.

Ingrédients: oignon, sucre, sel, vinaigre

Comment mariner des oignons au vinaigre.

Rondelles d'oignon

Donc, pour commencer, nous allons couper l'oignon pelé en rondelles (cercles) bien nettes.

Ensuite, le légume haché doit être ébouillanté avec de l'eau bouillante pour éliminer l'excès de piquant.

Après cela, versez la marinade sur les rondelles d'oignon.

C'est très pratique dans ma recette que vous puissiez préparer la marinade à votre goût, c'est-à-dire y mettre tous les ingrédients selon la quantité de marinade que vous préférez. En fonction de cela, l'oignon se révélera : aigre, doux ou aigre-doux. Mais une condition préalable à cette recette est que le mélange de marinade doit contenir du vinaigre de table (pomme, raisin, vinaigre de vin), du sucre et, bien sûr, du sel. Je prends ½ litre d'eau, ½ litre de vinaigre 9%, 2 cuillères à soupe de sel et 3 cuillères à soupe de sucre. Je répète que vous pouvez prendre en toute sécurité tous les composants de la marinade selon votre goût.

Notre oignon mariné sera prêt très rapidement. L'apéritif salé peut être servi en quelques heures.

Vous pouvez utiliser des oignons marinés en rondelles, comme je l'ai déjà écrit, dans diverses salades ou comme collation indépendante. Notre préparation maison à l'oignon se conserve au froid (en hiver) ou simplement au réfrigérateur. La durée de stockage ne dépasse pas une semaine et demie à deux semaines.