Poivrons marinés au miel et au chou-fleur pour l'hiver - une recette délicieuse et simple pour mariner des poivrons avec une marinade froide.

Pour le marinage au miel, nous n'aurons pas besoin d'ordinaire (bien que vous puissiez le faire avec des poivrons doux ordinaires, choisissez simplement des fruits charnus), mais de poivre Kambi rond - 3 kg ;

— Eau — 1,1 litre;

— Sel de table -250 grammes ;

— Miel – 250 grammes ;

— Vinaigre — 250 gr;

— Feuilles de vigne et de cassis ;

- Grains de poivre noir;

— Rosettes de chou-fleur ;

— Racine de raifort coupée en petits morceaux.

Comment mariner des poivrons avec du miel pour l'hiver.

Sélectionnez des fruits de poivre ronds à peu près de la même taille et lavez-les. Cela rendra la pièce plus belle. Les tiges du cambi doivent être coupées à une distance de 1 cm de la base du légume et la chair du poivron doit être percée à plusieurs endroits près des grains.

Sous cette forme, on le met en bocaux, en alternant avec des rosettes de chou-fleur, en saupoudrant de grains de poivre noir, de morceaux de raifort et en disposant de feuilles de vigne et de cassis. Ajoutez la quantité d'épices selon votre goût.

Maintenant, comment préparer la marinade au miel.

Dissoudre le sel dans l'eau bouillante, laisser refroidir et ajouter le vinaigre et le miel.

ATTENTION : ne faites pas cuire la marinade avec du miel !!!

Versez ce mélange sur notre piment cambi rond.

Le contenu du pot doit être pressé avec un poids (vous pouvez utiliser un cercle en bois), et le pot doit être fermé avec un couvercle hermétique et mis au froid.

Les poivrons marinés préparés selon cette recette sont non seulement savoureux, mais ils sont également très avantageux sur la table du dîner. Ma famille boit même la saumure de cette préparation. Eh bien, c'est très savoureux.