La salade marinée de concombres, courgettes et tomates est délicieuse pour l'hiver

Des photos prises étape par étape au cours du processus de mise en conserve faciliteront la compréhension de ceux qui décident de réaliser la préparation pour la première fois. Je constate qu'en fin de mise en conserve, il ressort environ 4 litres de salade finie.

Principaux ingrédients pour la cuisson : 2 kg de concombres ; 1 kg de poivron doux ; 2 kg de tomates, 6 gousses d'ail ; 4 choses. oignons, aneth, persil, grains de poivre.

Saumure pour pot d'un litre : 2 cuillères à café de sucre ; 1 cuillère à café de sel ; 2 cuillères à dessert de vinaigre.

Comment préparer une salade pour l'hiver

Rincez soigneusement les légumes à l'eau courante, retirez les graines et les tiges des poivrons, coupez les concombres du bas et du haut.

Coupez les concombres et les tomates en tranches comme d'habitude pour la salade, les poivrons et les oignons en demi-anneaux.

La taille des pièces est visible sur la photo.

Nous préparons les bocaux : lavons et stérilisons soigneusement.

Placez un parapluie d'aneth, plusieurs brins de persil, 2 gousses d'ail hachées, 5 pièces au fond du pot d'un litre préparé.poivres. Ensuite, nous disposons tous les légumes en couches alternées : concombres, tomates, oignons, poivrons. Nous répétons toute la procédure jusqu'à ce que le pot soit complètement rempli.

Au-dessus du pot, nous mettons la quantité de sel, de sucre, de vinaigre indiquée dans la recette et versons de l'eau bouillante sur le tout pour que le contenu de la pièce soit recouvert.

Couvrez les bocaux de salade d'hiver avec des couvercles et envoyez-les stériliser pendant environ 15 minutes.

Il ne reste plus qu'à enrouler les couvercles avec une clé à sertir.

Une délicieuse préparation de salade pour l'hiver est prête ! Ce sera un agréable rappel de l'été chaud et servira de complément utile à divers plats.

Les légumes marinés dans une salade sont beaux et appétissants aussi bien dans un bocal que dans un saladier, ont un excellent goût et conservent autant que possible toutes les propriétés bénéfiques des légumes qu'ils contiennent.