Salade marinée de betteraves, carottes, choux et poivrons pour l'hiver

De plus, ce n'est pas si difficile, mais très savoureux.

Alors ce dont nous avons besoin :

3 kg de chou ;

5 gousses d'ail;

3 betteraves moyennes ;

2 carottes ;

2 poivrons ;

Marinade:

3 cuillères à soupe. cuillères à soupe bombées de sel;

0,5 tasse de sucre cristallisé ;

0,5 tasse de vinaigre à 9 % ;

3 litres d'eau ;

poivres;

laurier

Comment préparer une salade de chou pour l'hiver

Pour que le chou rose mariné soit croustillant et savoureux, il n'est pas nécessaire de le hacher très finement. Sinon, il s'avérera plutôt mariné et mou. Il est préférable de prendre des petits pots, jusqu'à un litre. Stériliser Vous en avez besoin immédiatement, avant d’y placer des légumes.

En commençant la cuisson, coupez le chou en carrés ou en lanières. Vous pouvez voir à quoi cela devrait ressembler sur la photo, où les légumes sont déjà dans des bocaux.

Nous nettoyons les carottes et les betteraves et les coupons également en grosses lanières, tout comme les poivrons.

Coupez l'ail en tranches et placez-les au fond des bocaux avec les feuilles de laurier, après quoi nous commençons à disposer les légumes cuits en couches.Chou, betteraves, carottes, poivrons, et encore et encore jusqu'en haut du pot.

Préparez la marinade séparément dans une casserole. Versez de l'eau, ajoutez du sel, du sucre et portez à ébullition. Après cela, ajoutez le vinaigre et remuez, laissez mijoter pas plus de 5 minutes. Versez la marinade obtenue dans les bocaux avec le chou sous le goulot et couvrez avec un couvercle.

Après 3 minutes, vous pouvez l'enrouler. Le chou rose mariné devra rester dans un endroit chaud pendant une journée, puis vous pourrez le mettre dans un endroit froid pour le conserver. Après 3 jours, vous pouvez déjà l'essayer.

En hiver, ce délicieux et beau chou rose mariné avec des betteraves et d'autres légumes est bon avec des pommes de terre fraîchement bouillies ou frites ou comme apéritif froid sur la table de fête.