Faire mariner les champignons au miel pour l'hiver en bocaux - une recette simple

En même temps, préparer cette recette simple étape par étape avec des photos prendra très peu de temps.

Nous aurons donc besoin de :

• champignons au miel – 500 grammes;

• vinaigre – 3 cuillères à café ;

• sucre – 4 cuillères à café ;

• sel – 2 cuillères à café ;

• feuille de laurier – 4 pièces;

• piment de la Jamaïque – 6 pcs.;

• clous de girofle – 6 pièces;

• eau – 1 l;

• huile de tournesol – 3 cuillères à soupe ;

• Pots de 0,5 l – 3 pcs.

Comment bien mariner les champignons au miel pour l'hiver en bocaux

Tout d'abord, nous sélectionnons et nettoyons les champignons collectés ou achetés. Nous aurons besoin de jeunes champignons de petite taille. Nous les lavons sous l'eau courante. Retirez les feuilles et autres débris forestiers, transférez les champignons dans une casserole, ajoutez de l'eau pour qu'elle recouvre légèrement les champignons.

Couvrir avec un couvercle et dès l'ébullition, cuire 10 minutes à feu doux.

À ce stade, vous devez préparer la marinade pour les champignons au miel. Pour ce faire, ajoutez du vinaigre, du piment de la Jamaïque, du sel, du sucre, du laurier et des clous de girofle à 1 litre d'eau. Laissez bouillir la marinade. Transférer les champignons mi-cuits dans la marinade bouillante. Cuire encore 20 minutes.

Retirez les champignons du feu et laissez-les refroidir légèrement.

Passer au prêt-à-porter nettoyer les bocaux. Laisser refroidir encore jusqu'à ce qu'il soit légèrement chaud.

Versez 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans chaque pot par dessus, fermez avec des couvercles qu'il n'est pas nécessaire de rouler !!! Au bout d'une semaine, nous le sortons et le mangeons. Bon appétit!!!

Les champignons marinés doivent être conservés dans un endroit frais. L'étagère supérieure du réfrigérateur ou de la cave est idéale à cet effet. Il est important de se rappeler que les champignons marinés n'ont pas besoin d'être enroulés, mais seulement recouverts de couvercles en plastique ou simplement vissés avec des couvercles en fer.