Marmelade de gingembre : une recette pour réaliser une délicieuse marmelade de gingembre au citron et au miel sur gélatine

La marmelade de gingembre peut être médicinale si vous choisissez les bons ingrédients. Après tout, que contient la marmelade de gingembre ? Gingembre lui-même, citron, eau, gélatine et sucre. Le seul doute, c'est le sucre, mais il peut être remplacé par du miel, non ?

Pour rendre la marmelade de gingembre vraiment savoureuse et saine, vous devez maintenir le bon rapport entre les produits.

• Racine de gingembre. Il devrait y avoir 2 cuillères à café de racine sèche ou fraîche râpée ;
• Citron - 1 pièce;
• Sucre ou miel - 250 g;
• Eau - 550g;
• Gélatine - 40 g.

Lavez la racine de gingembre, épluchez-la et râpez-la sur une râpe fine.

Râpez le zeste du citron.

Préparez un sirop avec du sucre, de l'eau et du jus de citron.

Laissez un peu d'eau pour diluer la gélatine. Après tout, la quantité totale d’eau doit être exactement de 550 grammes.

Ajouter le gingembre râpé et le zeste de citron au sirop bouillant. Faire bouillir 20 minutes à feu doux.

Passer le sirop chaud au tamis.

Ajouter la gélatine au sirop, porter à nouveau à ébullition et retirer immédiatement la casserole du feu.

Couvrir une plaque à pâtisserie de film alimentaire et y verser le mélange de marmelade tiède.

Placez la marmelade au réfrigérateur pour qu'elle durcisse.

Lorsque la marmelade a durci, retirez-la de la poêle et coupez-la en petits morceaux.

Rouler chaque morceau dans le sucre en poudre et servir.

Vous pouvez utiliser des flocons de noix de coco ou des noix râpées comme garniture, tout dépend de vos goûts et de votre imagination.

Régalez-vous délicieusement et regardez la vidéo sur la façon de faire de la marmelade au gingembre et au citron :