Délicieuse marmelade maison à base de baies et de citrons

De plus, le citron favorise un bon épaississement de la pièce, à tel point qu'elle devient comme une marmelade épaisse. D'où le nom. 🙂 Je suis heureux de partager une recette étape par étape avec des photos, qui donnera à chacun la possibilité de préparer soi-même à la maison une marmelade maison à partir de baies et de citrons.

Ingrédients:

• toutes les baies disponibles dans le jardin : framboises, groseilles, mûres, amélanchiers, myrtilles, myrtilles – 500 g ;
• sucre – 500 gr;
• citron (jus, zeste) – 2 pcs.

Comment faire de la marmelade maison de baies et de citron

Je commence la préparation en préparant tous les produits nécessaires : nettoyer toutes les baies des tiges et débris, rincer et sécher. Lavez les citrons et pesez 500 grammes de sucre.

Râpez les citrons sur une râpe grossière : préparez le zeste.

Pressez le jus de citron.

Versez un peu de sucre dans la casserole, puis les baies, puis à nouveau le sucre et les baies.

Versez le jus de citron et ajoutez le zeste.

Mélangez le tout et mettez le feu.

En remuant constamment, porter à ébullition et cuire 40 minutes en écumant constamment la mousse.

Banques stériliser. Répartissez la marmelade finie dans des pots chauds stériles et roulez-la.

Le résultat était un mélange plutôt épais, semblable à de la marmelade. Une fois refroidi, il est si dense qu’il tient une cuillère.

En hiver, la marmelade maison à base de baies et de citrons peut être utilisée comme garniture pour tartes, tartes et cheesecakes. Ajoutez-le au yaourt, au fromage cottage ou au porridge. Bon appétit!