Mélange de légumes mexicains surgelés pour l'hiver

La recette de ce mélange de légumes mexicains aux courgettes est facile à suivre, et le temps consacré à sa préparation n'est que d'environ 30 minutes. Les plats préparés à partir de légumes surgelés aussi brillants s'avèrent très savoureux, sains et estivaux en apparence et en goût. Je suggère à tout le monde d'utiliser mon expérience dans la congélation de légumes à la maison. Une recette pas à pas avec photos est à votre service. Suivez les recommandations et vous obtiendrez certainement un mélange de légumes surgelés sain, beau et savoureux pour une utilisation future.

Le mélange comprend :

• maïs frais;
• jeunes pois verts;
• poivron rouge;
• carottes croustillantes;
• jeunes courgettes.

Veuillez noter que le ratio des produits est arbitraire.

Comment congeler un mélange de légumes pour l'hiver

Rincez les légumes et laissez-les sur une serviette jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. Il est préférable de prendre les pois jeunes, leur période de maturation est juin-juillet. Par conséquent, vous devez prendre soin de congeler les pois à l'avance.

Retirez le jeune maïs cru des feuilles et des poils, coupez les grains avec un couteau bien aiguisé, légèrement incliné.

Retirez les graines du poivron et coupez-le en petits cubes.

Épluchez les carottes fraîches et croustillantes et coupez-les en cubes à peu près de la même taille.

Coupez les jeunes courgettes (avec les graines et la peau) en cubes.

La peau d'une courgette plus mûre est dure et peu savoureuse, donc si vous possédez un tel légume, vous devrez retirer la peau et retirer les graines.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond et mettre dans des sacs de congélation.

Placez les paquets contenant le mélange fini au congélateur en mode congélation rapide. Notez que si vous utilisez des pois verts préalablement congelés lors de la préparation du mélange, ajoutez-les immédiatement avant de mettre le mélange de légumes mexicains au congélateur. N'oubliez pas de ne pas le laisser décongeler.

Ce mélange de légumes, congelé pour une utilisation ultérieure, ne nécessite pas de décongélation avant cuisson.