Des petits oignons marinés pour l'hiver ou un délicieux apéritif d'oignons et de poivrons - une recette maison.

Produits pour une délicieuse collation hivernale à base d'oignons et de poivrons :

— oignons (petits oignons) – 0,5 kg;

— laitue piment (de préférence rouge, mais le vert fera également l'affaire) – 2 pcs.;

- vinaigre de table - un verre ;

- sel - pris au goût.

Nous commençons à préparer notre apéritif mariné maison en préparant les légumes : épluchez l'oignon, retirez les graines du poivron de laitue et coupez-le en lanières longitudinales.

Ensuite, les légumes préparés doivent être bouillis dans de l'eau salée pendant cinq minutes, puis soumis à un refroidissement soudain.

Ensuite, vous devez découper le centre des bulbes et nous remplirons l’espace obtenu avec des lanières de poivron haché.

Ajoutez maintenant le vinaigre de table à l'eau restante après avoir blanchi les légumes et portez la marinade à ébullition.

Versez ensuite le mélange de marinade bouillante sur les légumes farcis.

Couvrez le plat de notre préparation avec un couvercle et laissez les oignons dans la marinade pendant 24 heures.

Une fois le temps écoulé, égouttez soigneusement la solution de marinade et portez-la à nouveau à ébullition.

Avant de verser à nouveau le mélange de marinade sur les oignons, il faut le refroidir.

Et ainsi, nous remplissons notre préparation de marinade à peine tiède et la mettons au frais pendant un mois pour que l'apéritif atteigne progressivement un état de préparation.

Les petits oignons marinés farcis aux poivrons de laitue sont très beaux sur la table. Au moment de servir, ce serait une bonne idée d'arroser cet apéritif d'huile d'olive ou de tournesol. Par conséquent, si vous avez le temps, achetez un petit oignon et, une fois cuit, appréciez cette recette de préparation d'oignons marinés.