Les plus délicieuses pommes trempées à la moutarde et au miel

Dépêchez-vous de préparer des pommes trempées selon ma recette avec des photos étape par étape pour qu'elles aient le temps de mariner pour la nouvelle année !

Ingrédients:

• Pommes – 3 kg;
• Moutarde en poudre – 4 cuillères à soupe ;
• Miel - 200 gr;
• Sel de table – 80 g;
• Eau – 4 litres.

Chères ménagères, veuillez noter que toutes les variétés de pommes ne conviennent pas au marinage. Les pommes trempées les plus délicieuses, sucrées et piquantes, sont obtenues à partir de variétés : calvi enneigé, Antonovka, dorée, Slavyanka. Pour ma recette, j'ai sélectionné des pommes dorées entières, sans défauts, de taille moyenne, mûres mais pas trop mûres. Vous pouvez utiliser n'importe quel miel d'abeille pour la marinade selon votre goût (j'ai utilisé du miel floral).

Comment faire des pommes trempées à la maison

Et ainsi, on commence à préparer la préparation en rinçant d'abord abondamment les pommes sous l'eau courante et en les plaçant immédiatement dans un récipient pour les tremper. J'ai salé mes pommes dans une grande poêle en inox.

Saupoudrer de poudre de moutarde sèche sur les pommes.

Ensuite, faites chauffer l'eau à environ 50 degrés, ajoutez-y du miel et remuez.Essayez de ne pas surchauffer l'eau de la saumure afin que le miel qui y est dissous ne perde pas ses propriétés bénéfiques.

Ensuite, nous dissolvons le sel dans le liquide de miel. C'est la marinade légèrement jaunâtre que nous avons pour les pommes.

Versez la marinade sur les pommes et remuez légèrement la moutarde directement dans la poêle avec vos mains. Si la moutarde ne se dissout pas complètement, ne vous découragez pas : pendant le processus de décapage des pommes, la poudre de moutarde se « dispersera ».

Après cela, vous devez faire pression sur les pommes trempées avec de la moutarde et du miel pour que les fruits soient complètement immergés dans la saumure. J'utilise une assiette plate ordinaire comme pression, sur laquelle je place un pot d'eau.

Eh bien, nous laissons ensuite nos pommes saler dans une pièce chaude pendant un mois.

Au bout de deux semaines, la saumure changera de couleur, ne vous inquiétez pas, c'est normal pendant le processus de décapage des pommes.

Exactement un mois s'est écoulé et, enfin, nos délicieuses pommes trempées à la moutarde et au miel, sucrées, aigres et piquantes, sont prêtes. Admirez à quel point ils sont beaux !

Vous pouvez conserver les pommes trempées pendant 3 à 4 mois dans une pièce fraîche. Mais généralement, ma famille mange ce délicieux délice d'automne beaucoup plus rapidement.