La purée de carottes maison aux groseilles est une délicieuse recette de purée de carottes pour bébés, enfants plus âgés et adultes.

Catégories : Purée

La purée de carottes et de groseilles maison, préparée à partir de votre propre culture, peut être préparée aussi bien pour les nourrissons que pour les enfants plus âgés. Je pense que les adultes ne refuseront pas une telle « nourriture complémentaire » faite maison, savoureuse et saine.

Ingrédients: groseille, carotte, sucre

Comment faire de la purée de carottes aux groseilles à la maison.

Carotte

Sélectionnez de grosses groseilles mûres 1 kg. Rincez, épluchez et faites bouillir dans 100 à 200 ml d'eau à feu doux pendant 5 à 8 minutes - de cette façon, les baies ne colleront pas au fond.

Il faut faire de même avec les carottes : prendre 1 kg. pelé, lavé et bouilli. Passer les groseilles à maquereau et les carottes molles à travers un tamis métallique de cuisine. Nous vous déconseillons d'utiliser un mixeur à ce stade de la préparation - il n'enlèvera pas la peau des baies et la purée sera rugueuse.

Dans une casserole en inox ou une bassine en cuivre, versez la purée de groseilles et de carottes en ajoutant 300 g de sucre.

Ensuite, laissez cuire encore 10 minutes en n'oubliant pas de remuer.

Ensuite, la purée doit être traitée davantage avec un mélangeur submersible - la masse deviendra très tendre.

Avant de l'emballer pour la conservation hivernale dans des bocaux, faites cuire la purée de carottes pendant encore 5 à 6 minutes.

La purée de carottes et de groseilles, préparée pour l'hiver pour les enfants ou les nourrissons, se conserve mieux dans de petits pots afin qu'une portion ouverte suffise pour une tétée du bébé.Cette purée de carottes pour bébé est une préparation maison saine aussi bien pour les jeunes enfants que pour les adultes.