L'argousier en purée avec du sucre et de l'aubépine pour l'hiver - une recette facile pour réaliser des préparations saines à base d'argousier à la maison.

Purée d'argousier au sucre et à l'aubépine

Catégories : Confiture

Mots clés: Confiture sans cuisson, Confiture d'argousier

L'argousier en purée d'aubépine est préparé sans ébullition. La préparation maison préserve inchangées les vitamines présentes dans deux baies fraîches. Après tout, on sait qu'en plus des vitamines, l'argousier est réputé pour traiter les inflammations de la cavité buccale, les brûlures, les plaies, l'herpès, tandis que l'aubépine tonifie le muscle cardiaque et soulage la fatigue.

Ingrédients: aubépine, argousier, sucre

Comment préparer une purée d'argousier avec du sucre et de l'aubépine.

Baies d'argousier

Nous trions l'argousier, le lavons, le répartissons finement sur une passoire et le laissons sécher. Ensuite, passez au tamis.

Baies d'aubépine

L'aubépine continue de cuire. Blanchir ses fruits pendant 1 à 2 minutes. Ensuite, nous le broyons dans un hachoir à viande, mais vous pouvez également le broyer à travers un tamis en acier inoxydable afin qu'il reste plus de vitamines dans la purée.

Mélangez l'argousier et l'aubépine, ajoutez le sucre et chauffez à 70°C.

Versez ensuite dans des bocaux stériles, réglés pour pasteuriser : 0,5 l - 20 minutes, 1 l - 25-30 minutes, roulez.

Pour cette préparation utile à l'argousier il vous faudra : 1 kg de purée d'argousier, 600 g de purée d'aubépine et 500 g de sucre.

L'argousier en purée avec du sucre et de l'aubépine est conservé dans le garde-manger ou le sous-sol. En hiver, la préparation peut être étalée sur des crêpes, du pain, ou bien vous pouvez préparer des boissons en ajoutant quelques cuillères à café de confiture dans un verre d'eau bouillie.