Concombres marinés en tranches avec stérilisation

Nous marinons très peu les concombres entiers. Juste quelques pots pour la saison, suffisants pour la salade Olivier. La recette avec des photos étape par étape expliquera et montrera à tous ceux qui souhaitent trouver un nouveau mode de conservation comment réaliser une telle préparation. Je note que cette recette est bonne car on peut prendre des fruits de différentes tailles, mais bien sûr, de préférence moyens.

Pour la mise en conserve, nous aurons besoin de :

• 4 kg de concombres ;
• 1 tasse de sucre ;
• 100 grammes de vinaigre ;
• 1 verre d'huile de tournesol ;
• 2 cuillères à soupe de sel ;
• 3 têtes d'ail;
• Feuille de laurier;
• poivre noir moulu.

Comment mariner des concombres en tranches

Lavez soigneusement les fruits et coupez-les en 4 parties.

Nous obtenons 4 morceaux d'un concombre. Placez-les dans un bol pratique et ajoutez 1 verre de sucre, 1 verre d'huile de tournesol, 100 grammes de vinaigre, 2 cuillères à soupe de sel, du laurier et du poivre noir moulu. Prenez l'ail et râpez-le sur une râpe grossière. Mélangez bien le tout avec les concombres et laissez ainsi toute la nuit.

Le matin on le met en bocaux. Nous les posons et les compactons sans fanatisme, mais pour qu'il y en ait davantage.

Ensuite, prenez une poêle et mettez les concombres marinés en tranches. stériliser pendant 15 à 20 minutes à partir du moment de l'ébullition. Roulons. C'est ainsi que tout est fait rapidement et savoureux.

4 kg de concombres donnent 9 pots d'un demi-litre.

Les concombres marinés en tranches selon cette recette sont une collation hivernale très savoureuse. Vous pouvez les manger comme ça en hiver, et ils se marient très bien avec des pommes de terre sautées et des boissons fortes. Nous mettons les bocaux en cave, mais je ne pense pas qu’ils y resteront longtemps. 🙂