Concombres marinés au concentré de tomate sans vinaigre pour l'hiver

Les concombres se ferment sans cela grâce au concentré de tomate. Ils se conservent bien dans un appartement. Ils ont un goût délicatement épicé. Vous pouvez boire la saumure ou préparer une sauce pour mijoter des boulettes de viande ou d'autres plats. La recette est très simple, même une personne qui passe peu de temps en cuisine peut la préparer. Ma recette photo étape par étape est à votre service.

Ingrédients pour un pot de 1 litre :

• concombres 800 gr,
• 1 oignon,
• 1 feuille de raifort
• 2 parapluies à l'aneth,
• 2 gousses d'ail,
• 7 petits pois piment de la Jamaïque,
• 2 feuilles de laurier

Marinade:

• 300 ml de concentré ou de jus de tomate,
• 2 cuillères à soupe de sucre,
• 1 cuillère à soupe de sel,
• 1 cuillère à café de cannelle.

Comment mariner des concombres avec de la pâte de tomate et des oignons pour l'hiver

Lavez les concombres et laissez-les dans l'eau froide pendant au moins 2 heures.

Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en rondelles.

Placer en bas pot préparé oignon coupé en rondelles avec le reste des épices. Placez les concombres dessus et versez de l'eau bouillante dessus.

Attendez 10 minutes, versez l'eau dans la casserole et faites bouillir à nouveau.Versez à nouveau de l'eau bouillante sur les concombres pendant 10 minutes, égouttez l'eau dans l'évier. Nous n'en aurons plus besoin.

Préparez la marinade : ajoutez le sucre, le sel et la cannelle au concentré de tomate. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous et bouillir.

Un point important : si le concentré de tomate est très épais, alors il faut le diluer avec de l'eau jusqu'à ce qu'il devienne liquide.

Versez la marinade bouillante dans un pot avec les concombres.

Concombres au concentré de tomate stériliser 20 minutes, retroussez le couvercle. Enveloppez-vous dans une couverture pendant une journée.

S'il n'y a pas de cave, vous pouvez le stocker dans un appartement.

Essayez de préparer des concombres marinés avec de la pâte de tomate selon ma recette. Vous les aimerez certainement. Le résultat en vaut vraiment la peine. Bon appétit!