Recettes originales : fraises naturelles en conserve - grosses rouges, comme les fraîches pour l'hiver.

1. Fraises naturelles - préparation simple.

Photo. Fraises naturelles

Triez et lavez les fraises, mais sélectionnez uniquement des baies saines et non écrasées.
Placer les baies dans un endroit séché et bien lavé banque. Lors de la pose des baies, il n'est pas nécessaire de les compacter.
Ajoutez de l'acide citrique ou de l'aspirine. Pour un pot de 3 litres - 0,5 cuillère à dessert. acide ou 3 comprimés d'aspirine.
Remplissez d'eau propre, restée au moins 6 heures, non soumise à ébullition, et roulez.
Secouez doucement le pot de fraises plusieurs fois et retournez-le. Laissez-le reposer dans cette position pendant au moins 1 heure. Si possible, vous pouvez maintenir le pot dans cette position pendant 6 heures, mais n'oubliez pas de retourner soigneusement le pot de fraises une fois par heure.
Les fraises naturelles en conserve pour l'hiver sont conservées dans un endroit frais. Si vous cuisinez de la gelée ou de la compote de fraises en hiver, n’oubliez pas d’ajouter du sucre.

2. Les grosses fraises préparées selon cette recette pour l'hiver s'avèrent aussi fraîches.

Photo. Les fraises sont aussi fraîches en hiver

Des fraises rouges et sucrées saines, lavées à l'eau froide, sont placées dans des bocaux propres séchés au soleil ou au four.
Remplissez les bocaux avec de l'eau portée à ébullition et couvrez avec des couvercles bouillis dans l'eau bouillante pendant au moins 5 minutes.
Placez les pots de fraises en conserve dans un récipient contenant de l'eau chauffée. Les pots d'un demi-litre s'y prêtent stérilisation 8 à 10 minutes, litre respectivement 13 à 15 minutes.
Vissez rapidement les couvercles, retournez et laissez refroidir.
La garniture aux fraises pour l'hiver est conservée dans la pièce la plus fraîche possible.

3. Doux fraise naturel en sucre.

Photo. Fraises naturelles au sucre

Les baies triées sont lavées et l'excès d'humidité peut s'écouler.
Les fraises sont soigneusement placées dans des bocaux afin que les baies soient visibles depuis le haut du goulot du récipient et que du sucre soit ajouté. Pour 0,5 pot - 200 g de sucre.
Nous laissons les pots reposer jusqu'au moment où notre grosse fraise coule et arrive au niveau du col du pot.
Nous couvrons les bocaux avec des couvercles stérilisés et les envoyons pour traitement thermique pendant 8 à 10 minutes. Enroulez les couvercles.
La préparation « Fraises au Sucre » se conserve dans un endroit suffisamment froid et inaccessible au soleil, sinon les baies rouges perdront leur couleur naturelle.
Grosses fraises rouges naturelles préparées selon ces recettes originales en hiver - comme des fraises fraîches. C'est un excellent dessert et une gâterie d'hiver.

Photo. Fraises en conserve – recettes originales