Adjika épicé au raifort, tomates, pommes et ail pour l'hiver - une recette maison simple avec photos.

Mais cette méthode de préparation d'un délicieux adjika maison avec du raifort, de l'ail, des tomates, des pommes et d'autres ingrédients à la maison est, à mon avis, la plus délicieuse et la plus simple à préparer.

Pour la préparation vous aurez besoin des produits frais suivants :

• 2,5 kg de tomates ;
• 1 kg de carottes ;
• 1 kg de pommes pelées ;
• 1,5 kg de poivron doux ;
• 200 g de raifort ;
• 200 g d'ail ;
• 200 g de piment fort.

Nous commençons à préparer l'adjika en broyant les tomates, les carottes, les pommes et les poivrons doux dans un hachoir à viande, en les mélangeant dans une grande casserole et en laissant mijoter à feu doux pendant 1 heure.

Pendant ce temps, vous devez laver, nettoyer

et broyer le raifort, l'ail et le piment.

1 heure après que la masse de tomates commence à bouillir, jetez ces ingrédients dans la poêle et laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.

Personnellement, je n’ai pas utilisé d’ail car ma famille n’aime pas vraiment son odeur et son goût. Je dois dire que cela s'avère assez savoureux même sans.

Ensuite, ajoutez les produits suivants à la masse bouillante :

• 0,5 tasse de sucre ;
• 100 g de vinaigre ;
• 1 cuillère à café de sel.

Portez à ébullition tous les ingrédients mélangés, versez dans des bocaux cuits à la vapeur et fermez hermétiquement.

Pour rouler, j'utilise généralement des petits pots de moutarde. C'est assez pratique et pratique, car le piquant de l'adjika n'a tout simplement pas le temps de s'estomper pendant le temps de consommation d'une si petite quantité. Et de nouveaux bocaux apparaissent les uns après les autres sur la table. C'est vrai, cette fois j'ai utilisé des bouteilles d'un demi-litre pour préparer l'adjika.

Adjika épicé merveilleux, aromatique et incroyablement savoureux, fait maison, prêt. Il est parfait comme vinaigrette pour les entrées et les apéritifs, pour tartiner sur des sandwichs et, en général, il ajoutera de nouvelles saveurs à n'importe lequel de vos plats. Préparez cet adjika épicé au raifort pour l'hiver - et je suis sûr que votre famille sera ravie !