Concombres légèrement salés épicés et croustillants dans une casserole dans leur propre jus - une recette insolite pour préparer des concombres légèrement salés à froid.

Pour mariner des concombres, vous devez préparer :

- concombres de taille moyenne - 10-12 pcs.;

- gros concombres (ceux trop mûrs conviennent) - 3-4 pcs.;

- ail - 3-4 gousses ;

— piment — 1 pièce;

- feuilles de raifort - 3 pcs.;

— parapluies à l'aneth — 3 pièces;

- sel - 3 c.

Comment faire cuire des concombres épicés légèrement salés.

Pour préparer des concombres légèrement salés dans une casserole, on commence par laver, éplucher et broyer les gros concombres dans un hachoir à viande.

Mélangez la purée obtenue avec du sel.

Placez les feuilles de raifort, 1/2 gousse d'ail, l'aneth puis environ un tiers de la purée de concombre dans le récipient. Nous « exposons » les concombres verticalement dessus.

Ensuite, disposez à nouveau les épices avec les piments, la purée de concombre et une rangée de concombres. La préparation doit se terminer par une purée de concombre.

Versez dessus 1 cuillère à soupe de sel et couvrez la casserole avec un couvercle.

Réserver dans un endroit sombre et chaud pendant deux jours.Si après ce délai les concombres ne sont pas suffisamment salés, laissez-les encore 10 à 12 heures. Cette situation peut se produire si la pièce est trop froide.

Si vous aimez le céleri, vous pouvez également le mariner dans un bocal avec des concombres. Oui, et au lieu d'une casserole, vous pouvez utiliser en toute sécurité un pot ordinaire.

Ce sera bien si vous trouvez la possibilité de conserver la pièce au réfrigérateur. Cela permettra d'éviter une suroxydation des produits.

Cuisiner à la maison de délicieux concombres épicés et légèrement salés selon la recette donnée plaira à toutes les femmes au foyer ! Laissez vos commentaires sur la recette de marinage inhabituelle dans les commentaires.