Salade de concombre épicée pour l'hiver

Une fois la salade coupée, elle doit reposer 24 heures pour libérer le jus. La préparation s'avère piquante et savoureuse, elle se conserve bien. Mais, par mesure de sécurité, je mets quand même les bocaux au réfrigérateur. Je vais vous expliquer en détail comment préparer une délicieuse salade de concombre épicée pour l'hiver dans ma recette avec des photos illustrant la préparation.

Ingrédients:

• concombres – 2 kg;
• oignon navet – 4 pcs.;
• ail – 1 tête;
• sel - 2 cuillères à soupe;
• sucre – 2 cuillères à soupe;
• vinaigre – 4 cuillères à soupe;
• moutarde - 2 cuillères à soupe;
• aneth – 10 g;
• poivre noir moulu - sur la pointe d'un couteau.

Comment préparer une salade de concombre pour l'hiver

Préparez les ingrédients dont nous aurons besoin pour préparer la salade épicée. Retirez la peau des concombres.

Couper en petits morceaux.

Épluchez et hachez l'oignon.

Coupez l'ail en tranches.

Hachez finement l'aneth.

Placer tous les ingrédients de la salade dans un grand récipient et bien mélanger.

Laisser reposer une journée dans un récipient avec couvercle en remuant bien de temps en temps.

Lavez les bocaux avec une solution de soude tiède en utilisant 1 cuillère à soupe. cuillère pour 1 litre. l'eau, ébouillanter avec de l'eau bouillante et stériliser. Je fais cela au four préchauffé à 100 degrés.Lavez bien les couvercles dans une solution de soude et placez-les également dans un four préchauffé.

Placez la salade de concombre épicée préparée dans des bocaux et fermez avec des bouchons à vis ou roulez.

Conservez cette salade de concombre préparée pour l'hiver dans un endroit sombre, froid et bien aéré.