Assortiment de légumes - comment mariner des concombres avec des tomates, du chou-fleur, des courgettes et des poivrons

La marinade elle-même sera un peu sucrée, mais c'est son avantage par rapport aux autres options de préparation possibles. Dans le pot lui-même, vous pouvez varier la quantité de composants végétaux à votre guise, en fonction de vos propres préférences. La recette est accompagnée de photos étape par étape, ce qui facilitera la préparation des ménagères novices.

Pour un assortiment de légumes pour un pot de deux litres il vous faut :

- 4-6 tomates ;

— 7-8 cornichons ou 3-4 concombres de taille normale ;

- 5 petites inflorescences de chou-fleur ;

- 1 PC. poivron;

- petit oignon;

- des fanes d'aneth ;

- une demi-carotte ;

- une demi-courgette ;

- 3 gousses d'ail

- 60 g de vinaigre.

Pour le sirop de marinade nous aurons besoin de :

pour 5 verres d'eau

- 1 cuillère à soupe. cuillère avec un tas de sel;

- 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre.

Comment couvrir un assortiment de légumes pour l'hiver

Nous préparons tous nos légumes. Nous retirons les graines du poivron, nettoyons et lavons tout.Nous coupons les courgettes en rondelles, le poivron en tranches longitudinales et coupons l'oignon en quartiers. Placez les tomates entières et coupez les extrémités des deux côtés des concombres.

Nous stérilisons les bocaux. Nous commençons à « faire un kaléidoscope » à partir de tranches de légumes et de fruits entiers à l'intérieur du pot.

Placez les inflorescences d'aneth dessus.

Nous préparons une solution de sel et de sucre à partir de l'eau. Faire bouillir la marinade.

Remplissez le pot avec cette marinade spécifique. Après 5 minutes, égouttez et faites bouillir à nouveau cette solution. Encore une fois, nous remplissons le pot de légumes avec. Nous répétons la procédure. Après avoir versé une troisième fois les légumes assortis, vous pouvez ajouter du vinaigre.

Soixante grammes de vinaigre dans chaque pot suffiront.

Nous enroulons les pots avec des couvercles stériles.

Assurez-vous de laisser les bocaux reposer à l’envers toute la nuit. Cela révélera des canettes mal scellées.

Nous mettons en cave notre bel assortiment de légumes marinés colorés et attendons le moment où nous pourrons ouvrir la préparation, qui contient non seulement une richesse de couleur, mais aussi de goût. Cuisinez facilement et avec plaisir, et mangez avec appétit.