Physalis végétal mariné à l'ail sans stérilisation - une recette simple pour mariner le physalis pour l'hiver.

Comment mariner le physalis sans stérilisation pour l'hiver.

Ainsi, pour le marinage, vous devez sélectionner des fruits mûrs sans dommages ni fissures. Ceux qui ont réussi notre sélection devront être retirés de leur coque naturelle - la housse, puis lavés.

Ensuite, les fruits physalis doivent être conservés dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. À l'aide d'une procédure aussi simple, la couche cireuse et collante du fruit est éliminée, particulièrement prononcée à l'endroit où le calice est attaché. De plus, chez le physalis ayant subi ce traitement, l'amertume est supprimée, ce qui rend son goût pas tout à fait agréable.

A l'étape suivante de la préparation de notre recette, vous devez mettre les épices dans des bocaux à mariner : ail (2-3 gousses), racine de raifort hachée, aneth, feuilles de cassis, céleri.

Ensuite, mettez le physalis dans un récipient contenant des épices, vous pouvez mettre un peu plus de verdure sur les fruits.

Ensuite, remplissez les bocaux de marinade chaude et enroulez immédiatement les couvercles. La marinade pour verser le physalis se compose de :

– eau – 1500 g;

- sel - 2 tables. loge;

- sucre - 2 tables. FAUX;

— poivre – 2-3 petits pois;

– feuille de laurier – 1-2 pcs.

Il faut maintenant mettre la préparation originale et savoureuse à refroidir sur une couverture avec les couvercles baissés.

En hiver, nous ouvrons nos physalis marinés et surprenons nos invités en leur demandant de deviner de quoi est composé l'apéritif qui leur est offert. Cette préparation constitue d'excellentes décorations pour décorer canapés, salades et autres plats.