Physalis de légumes au jus de tomate - comment mariner le physalis pour l'hiver, savoureux et rapide.

Physalis de légumes marinés au jus de tomate

Catégories : Décapage

Une voisine m'a offert de très savoureux fruits Physalis marinés dans du jus de tomate, préparés selon sa recette maison. Il s'avère qu'en plus d'être beau et insolite, le physalis est aussi savoureux et sain, et ses fruits constituent des préparations utiles et originales pour l'hiver.

Ingrédients: racine de raifort, Feuille de laurier, feuilles de cassis, sucre, céleri, sel, jus de tomate, aneth, physalis, grains de poivre noir, ail

Comment mariner du physalis dans du jus de tomate.

Physalis

Ainsi, les fruits mûrs jaune-orange du physalis doivent d'abord être retirés de leur fine coquille nervurée.

Ensuite, les fruits libérés doivent être blanchis dans l'eau bouillante pendant deux à trois minutes.

Vous devez faire du jus à partir de tomates bien mûres : pour ce faire, coupez-les en tranches et faites-les bouillir pendant environ 15 à 20 minutes, puis passez-les au tamis.

Maintenant, comment faire une marinade pour verser du physalis à partir de jus de tomate.

À 1,5 litre de jus, ajoutez 2 cuillères à soupe de sel et de sucre, 2 feuilles de laurier et 2-3 grains de poivre noir.

Placez les ingrédients suivants au fond de chaque pot :

- des feuilles de cassis ;

- racine de raifort, coupée en petits cercles ;

- des brins verts d'aneth et de céleri ;

- ail.

Combien mettre - faites confiance à votre goût.

On met les fruits du légume Physalis dans des bocaux où se trouvent déjà les épices. Vous pouvez placer quelques brins de verdure supplémentaires sur les fruits et verser une marinade chaude à base de jus de tomate.

Ensuite, les bocaux doivent être immédiatement scellés, retournés et enveloppés dans une couverture, en les laissant ainsi jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Le physalis fait maison produit un goût inhabituel et agréable. Pour une raison quelconque, ces fruits marinés m'ont rappelé des tomates cerises.