Guimauve à la grenade maison

En fait, la pastille à la grenade est très facile et simple à réaliser. Vous pouvez acheter du jus tout prêt, le presser vous-même à l'aide d'un presse-jus d'orange ou utiliser un presse-agrumes.

Ensuite, le jus doit être filtré et versé dans une casserole. Ajoutez du sucre à raison de 200 grammes de sucre pour 1 litre de jus et commencez à bouillir jusqu'à obtenir un sirop très épais.

Il est facile de vérifier si le sirop est prêt : déposez une goutte de sirop sur une soucoupe et inclinez-la. Le sirop doit s'écouler très lentement, voire rester immobile.

Ce sirop peut être utilisé pour les desserts, ou nous continuerons à préparer des guimauves.

Comme toute autre pastille préparée à partir de jus, il est préférable de sécher la pastille de grenade à l'air frais ou dans un séchoir électrique. Ici, vous ne pouvez pas vous précipiter et accélérer le séchage en utilisant le four. La guimauve peut devenir trouble ou cassante.

Lubrifiez le bac à guimauve du sèche-linge électrique avec de l'huile végétale, versez une fine couche de sirop de grenade (pas plus de 0,5 cm).

Les guimauves à la grenade doivent être séchées à une température de +55 degrés pendant 8 heures. De temps en temps, vérifiez le degré de sécheresse de la guimauve avec un cure-dent.

La pastille de grenade finie s'avère très fine et élastique.Il peut être utilisé comme crêpe et enveloppé dans d’autres friandises, ou simplement consommé seul comme dessert.

Jezerye à la grenade

C'est un bonbon oriental, très savoureux, sain, mais très calorique. Ceci doit être pris en compte par ceux qui suivent un régime ou surveillent leur poids.

Il est préparé exactement de la même manière que la première option, mais à la seule différence que des noix sont ajoutées au sirop. Il peut s'agir d'amandes, de pistaches, de cacahuètes ou d'autres noix. Bien entendu, ils doivent être préparés correctement, c’est-à-dire pelés, frits et finement hachés.

Il existe de nombreuses options de remplissage pour le jezerye, et vous pouvez utiliser des flocons de noix de coco, des graines de sésame, des graines de pavot, en général, n'importe quoi, à condition qu'il soit savoureux et puisse être séché dans un sèche-linge électrique.

La seule chose qui pose le plus de difficultés est la préparation du sirop de grenade. Par conséquent, regardez la vidéo sur la façon d'extraire rapidement le jus d'une grenade et de faire cuire le sirop :