Poivrons aux tomates pour l'hiver - une recette simple pour préparer des poivrons à la sauce tomate.

Ingrédients nécessaires à la cuisson :

— Le poivron est bien mûr et charnu

— Jus de tomate (fraîchement préparé de quelque manière que ce soit à votre disposition)

Pour la marinade, tout est prévu pour 1 litre. jus:

— Gros sel de table – 1 cuillère à soupe. mensonge

— Vinaigre de pomme (naturel) – 2 tables. mensonge, en l'absence de vinaigre, vous pouvez ajouter de l'acide citrique - 0,5 thé. mensonge

Cuisson des poivrons à la tomate, ou plutôt à la sauce tomate.

Le poivron doit être lavé, la partie médiane débarrassée des graines et des membranes. Vous pouvez couper le poivron en tranches, mais j'utilise le fruit entier pour cette recette préférée.

Ensuite, le poivron doit être blanchi dans l'eau bouillante pendant 5 minutes maximum.

Ensuite, on donne au poivre une douche de contraste (on le trempe dans un réservoir avec de l'eau glacée ou juste de l'eau froide du robinet pendant 2 minutes).

Ensuite, nous plaçons les fruits verticalement dans des pots préparés de 1 litre. Remplissez les bocaux de sauce tomate préparée (jus de tomate + sel + vinaigre).

Nous stérilisons les pots. Stérilisez les conserves à feu doux, après ébullition - environ 10 minutes. Puis refroidissez.

En hiver, les poivrons à la sauce tomate réalisés selon cette recette maison peuvent être consommés en plat indépendant. Vous pouvez également le farcir ou le mettre dans du bortsch/une soupe pour ajouter de la saveur. Il ne restera plus non plus de jus de tomate. Nous buvons généralement le jus tout de suite.