Une recette saine : des citrons sucrés pour l'hiver - ou des citrons frais faits maison pour une utilisation future.

Catégories : Confiture

Les citrons se distinguent par leur utilité, car ils contiennent de la vitamine C - un puissant antioxydant - et sont riches en sels minéraux. Il est important de l'avoir sous la main à tout moment de l'année, mais malheureusement, ce fruit tropical, étant frais, ne se conserve pas longtemps. Avec cette recette simple, vous pouvez préparer rapidement chez vous des citrons frais pour une utilisation future, qui conserveront longtemps toutes ses substances bénéfiques.

Ingrédients: citron, sucre

Pour cette préparation au citron, vous n'avez besoin que de sucre et de citron dans un rapport 1:1.

Citron

Il est conseillé de prendre les fruits aussi mûrs et frais que possible, sans dommages mécaniques.

Les fruits doivent être soigneusement lavés et coupés en morceaux de forme arbitraire (cercles, tranches), mais d'une épaisseur maximale de 7 millimètres. S'il y a des graines, retirez-les avec un objet pointu. A ces fins, vous pouvez utiliser un cure-dent, un poinçon, un couteau, une épingle à cheveux...

Placez le citron dans des bocaux en couches, en saupoudrant de sucre entre elles. La première couche au fond du pot et celle du haut doivent être constituées de sucre.

Lorsque le pot est plein, vous devez le fermer avec un couvercle en plastique ordinaire.

Ensuite, vous devrez attendre 2-3 jours jusqu'à ce que les citrons s'affaissent. Le vide résultant doit être rempli avec la même composition.

Lorsque les bocaux sont remplis de citron et de sucre jusqu'en haut, il reste à les stériliser pendant 20 minutes.

Les citrons sucrés sont prêts pour une conservation à long terme. Il vous suffit de les placer dans un lieu de stockage protégé du soleil, de préférence frais.

Comme vous pouvez le constater, préparer des citrons frais à la maison pour une utilisation future est une recette simple et saine que chaque femme au foyer devra connaître.

Une recette saine : des citrons sucrés pour l'hiver - ou des citrons frais faits maison pour une utilisation future.

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