Tomates marinées en deux pour l'hiver, à l'ail et à la moutarde

Pour cette recette maison éprouvée depuis des années, je prépare : aneth, sucre semoule, ail, sel, vinaigre de table, graines de moutarde. Et aussi des pois au piment de la Jamaïque. Eh bien, les tomates, bien sûr.

Comment couper les tomates en deux pour l'hiver

Après avoir choisi des fruits forts, je les lave et coupe le dessus. J'ai coupé chaque tomate en deux. J'essaie de garder les graines et le liquide à l'intérieur et de ne pas m'étouffer. J'épluche et lave l'ail. Lavez les brins d'aneth.

En litres banques J'ai mis 2 cuillères à café de moutarde, 3 brins d'aneth, 2 grains de poivre, 3 gousses d'ail. Je place les moitiés de tomates côté coupé vers le bas, comme sur la photo.

A un litre d'eau j'ajoute du sel - une cuillère à soupe, du sucre semoule - 3 cuillères à soupe. Lorsque le mélange bout pendant 3 minutes, ajoutez du vinaigre - 3 cuillères à soupe. Il y a suffisamment de marinade pour des pots de deux litres.

Je verse la marinade sur les tomates.

Couvrir avec des couvercles bouillis. Je stérilise pendant un quart d'heure. Je roule. Je le retourne. La préparation pour l'hiver a subi un processus de stérilisation, il n'est donc pas nécessaire de l'emballer. J'attends qu'il refroidisse puis je le retourne.Les moitiés de tomates aux couleurs vives ainsi que les gousses d’aneth et d’ail blanc sont délicieuses.

J'envoie les tomates marinées en deux pour les stocker au sous-sol. Et par temps froid et blizzard, le goût aigre-doux, l'éclat du goût et la couleur des tomates en conserve ravissent les membres de la famille et complètent tous les plats préférés.