Tomates coréennes - la recette la plus délicieuse

Que faire si c'est déjà fermé Un peu de tout : des tomates mariné, Ketchup Maison, tomates en gelée Et adjika, et les tomates sont toujours à court ? Cette année, j'ai décidé d'essayer la recette de ma marraine « Tomates en coréen » - facile à préparer, peu coûteuse, intéressante, lumineuse et magnifique dans l'assiette. Après avoir ouvert le premier pot, nous avons réalisé que c’était la recette la plus délicieuse pour une telle préparation. En plus du fait que les légumes ont un goût délicieux, nous avons également une salade et un apéritif dans un seul pot. En un mot, très pratique, pratique et savoureux.

Comment cuisiner des tomates coréennes pour l'hiver

La première chose à faire est de préparer des contenants pour les légumes. Lavez soigneusement les pots d'un litre dans lesquels seront conservées les tomates et les carottes, retournez-les sur une serviette propre et séchez-les. Il n'est pas nécessaire de stériliser les bocaux, puisqu'ils seront stérilisés avec les tomates.

Ensuite, lavez les tomates à l’eau tiède, coupez la tige et coupez soigneusement la tomate en deux. Il est important que les tomates soient de taille moyenne, de préférence des fruits « crème ».Ils sont plus denses que les autres variétés actuellement populaires, il n'y a donc aucun risque qu'ils se « brisent » dans le pot.

Réservez les tomates préparées et préparez les carottes : lavez-les, épluchez-les et râpez-les sur une râpe à carottes coréenne. Attention: Nous ne facturons rien !

Un autre avantage important de cette merveilleuse recette est que l'on peut utiliser n'importe quelle quantité de carottes et de tomates, des boîtes suffiraient ! Par conséquent, je n'indique pas la quantité exacte de carottes et de tomates. C'est juste que chacun est guidé par les goûts et les préférences de sa famille. 🙂

Lorsque les ingrédients principaux sont cuits, placez ce qui suit au fond de chaque pot :

• poivre noir (pois) – 6-7 pcs.;
• piment de la Jamaïque – 3-4 pièces;
• feuille de laurier - 2-3 pièces;
• clous de girofle – 2-3 pièces ;
• parapluie à l'aneth;
• persil;
• ail – 3-4 gousses.

Ensuite, mettez les carottes râpées dans les bocaux (environ la moitié du bocal), compactez-les bien et commencez à placer les tomates sur les carottes : prenez une demi-tomate, trempez le côté coupé dans du poivre noir moulu et placez le même côté vers le bas. les carottes - jusqu'à ce que le pot soit plein.

Pour préparer la marinade vous aurez besoin de :

• 1,5 litre d'eau ;
• 180 grammes de vinaigre ;
• 150 grammes de sucre ;
• 2 cuillères à soupe de sel.

Dans une grande casserole pour la marinade, faites bouillir de l'eau, ajoutez le sucre et le sel jusqu'à dissolution, laissez bouillir 2-3 minutes, ajoutez le vinaigre et éteignez immédiatement. Versez la marinade chaude sur les tomates et les carottes et placez la préparation. dans une casserole avec de l'eau chaude. Essuyez soigneusement les couvercles avec de l'alcool, de la vodka ou du clair de lune pour « assurance » et couvrez les bocaux. Portez à ébullition l'eau dans une casserole avec des bocaux et stérilisez pendant 15 minutes, roulez.

Laisser refroidir et conserver. J'ai eu une si belle salade avec des carottes et des tomates coréennes.

Les tomates à la coréenne préparées selon cette recette se conservent parfaitement dans les caves et les garde-manger des petits appartements.

Une salade préparée pour l'hiver, une salade de carottes et de tomates coréennes, convient bien comme apéritif pour la table de fête, et rendra également festives les pommes de terre sautées ordinaires en semaine ! 😉