Beau coing - arbre et fruits : description, propriétés, bienfaits et inconvénients pour l'organisme.

Composants de coing.

Le coing est considéré comme un produit diététique : 100 g de fruit cru ne contiennent que 40 kcal. Le coing en conserve a une teneur en calories de 42 kcal pour 100 g et peut donc être inclus dans l'alimentation des personnes en surpoids. Le coing contient beaucoup de pectine, de glucose, de fructose, de sels de potassium, de fer, de calcium, de cuivre et de phosphore.

Les bienfaits du coing.

Cette plante est utilisée comme remède médicinal depuis l’Antiquité. Une décoction de ses fruits était prise pour les maladies de l'estomac et des intestins. Le coing aide à lutter contre la diarrhée, la jaunisse et les palpitations. Les coings bouillis et écrasés sont consommés pour les maladies du foie et les vomissements. Il est recommandé de consommer le jus et les fruits frais de cette plante en cas d'anémie et de maladies du système cardiovasculaire. Ils sont également utiles en cas de diarrhée accompagnée de saignements.

Le fruit du coing a un effet astringent, hémostatique, diurétique et antiseptique.Les graines de cette plante ont des propriétés adoucissantes, enveloppantes et bactéricides.

Avicenne a écrit que les fruits du coing sont bons à utiliser en cas de troubles digestifs. Il a recommandé de boire du jus avec du vinaigre et du miel pour renforcer l'estomac et le foie. Le thé à base de feuilles de cette plante est un bon diurétique pour les reins malades. Et le thé à base de coings est un diurétique contre les œdèmes dus aux maladies cardiovasculaires.

Dommage pour le coing.

Il y a des cas où le coing est contre-indiqué. Sa pulpe et ses graines ont des propriétés astringentes et fixatrices. Par conséquent, vous ne devriez pas manger de coings si vous souffrez de constipation ou de pleurésie. Les poils à la surface des fruits de cette culture irritent les cordes vocales et le larynx. Cela peut provoquer une toux, les peluches irritent la muqueuse de la gorge. Il est donc préférable que les chanteurs et les orateurs ne l’utilisent pas.

Cru, le coing est très dur. Mais après cuisson ou ébullition, ses fruits deviennent mous, parfumés et acquièrent une belle couleur ambrée. Le coing est ajouté à la viande et servi avec du fromage ou des champignons. Les desserts aux coings, confitures, marmelades, fruits confits et conserves sont très appréciés en cuisine.

Photo : Coingier.

Photo : Fruits de coings sur une branche.