Préparer du jus de melon pour l'hiver - recettes simples

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Le melon a une longue durée de conservation et peut être conservé au frais assez longtemps, mais à condition que vous disposiez d'un endroit frais, sombre et sec. Si cet endroit n'est pas disponible, vous pouvez utiliser le melon pour préparer de nombreuses préparations saines et savoureuses pour l'hiver, et le jus de melon est l'une des préparations les plus simples.

Ingrédients: melon, citron, sucre
Il est temps de mettre en signet : Été, Automne

Pour faire du jus, il faut un melon mûr et bien mûri. Sa douceur n'a pas d'importance, l'essentiel est qu'elle soit suffisamment juteuse et aromatique.

Il existe deux recettes de jus de melon, et les deux sont bonnes.

Contenu

1 Jus de melon dans une mijoteuse
2 Jus de melon pasteurisé sans sucre

Jus de melon dans une mijoteuse

Melon de taille moyenne, environ 2 kg ;
Eau – 0,5 litre ;
Sucre - selon la douceur du melon, mais pas moins de 1 tasse ;
1 citron ou orange (jus).

Lavez le melon, essuyez-le et coupez-le. Retirez le foin, épluchez-le et coupez-le en petits morceaux.

Broyer soigneusement les morceaux de melon avec un mixeur jusqu'à obtenir une purée lisse.

Ajoutez de l'eau, du jus d'orange ou de citron et filtrez le jus au tamis fin. Le jus aura de la pulpe, mais vous vous débarrasserez des petites fibres.

Versez le jus de melon dans le bol du multicuiseur, ajoutez le sucre et activez le mode « Soupe » pendant 10 à 15 minutes.

Versez le jus chaud dans des bocaux stérilisés et votre jus est prêt.

Jus de melon pasteurisé sans sucre

Melons -2 kg ;
Citron – 1 pièce.

Les experts disent que la peau de melon contient de nombreuses substances utiles et qu'elles devraient être utilisées.

Coupez le melon lavé en morceaux avec la peau et passez-le dans un presse-agrumes ou une presse. De cette façon, vous extrairez le maximum d'huiles essentielles de la peau et obtiendrez du jus sans pulpe.

Ajoutez le jus de citron dans la poêle et remuez bien.

Versez le jus dans des bocaux d'un litre stérilisés et couvrez-les avec des couvercles. Placez-les dans une casserole à fond large. Versez de l'eau jusqu'aux épaules des canettes de jus et allumez le feu. A partir du moment où l'eau bout, notez 1 heure, après quoi les pots de jus peuvent être sortis et les couvercles enroulés à l'aide d'une clé.

Le jus de melon est bon en soi, mais c'est aussi une excellente base pour la cuisine. sirop de melon, ou confiture. En tout cas, les gourmands seront ravis.

Comment préparer du jus de melon pour l'hiver, regardez la vidéo :