Confiture de melon épaisse simple au citron pour l'hiver

Le melon donne une confiture incroyablement savoureuse et aromatique, après cuisson dont une odeur unique reste longtemps dans la cuisine et dans tout l'appartement. Et surtout, pour préparer la préparation, je vous propose ma recette simple et très rapide, qui ne vous posera pas de soucis inutiles, et les photos photos étape par étape vous aideront à comprendre facilement la technologie de cuisson.

Pour préparer, nous aurons besoin de 2 boîtes de 500 grammes chacune :

melon - environ 2 kg;

sucre - 500 gr;

vanilline -1 sachet (2 g), vous pouvez utiliser de la vanille en gousse ;

Zest de 1 citron;

jus d'1 citron;

pectine - 1 sachet (20 g).

Attention : pour cette recette il est préférable de prendre du melon moelleux, non croquant, mais aromatique et sucré

Comment faire de la confiture de melon pour l'hiver

La première chose à faire est stériliser bocaux et couvercles de n’importe quelle manière pratique. Comment je fais cela peut être vu dans les images ci-dessous.

Ensuite, épluchez et coupez le melon en morceaux moyens, mélangez-les avec le sucre et la vanille dans une casserole, portez à ébullition et faites bouillir pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, zester séparément le citron et presser le jus dans un verre préparé.

Ajouter le jus de citron pressé, le zeste et la pectine au melon bouilli avec le sucre et la vanille, bien mélanger et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que de grosses bulles apparaissent. Ils sont bien visibles sur la photo.

Retirer du feu et laisser « se calmer ».

Versez la confiture dans des pots stérilisés.

Et nous l'enroulons de n'importe quelle manière pratique.

Nous conservons cette confiture de melon au citron préparée rapidement et simplement, mais très aromatique et savoureuse, dans un endroit frais et sombre et, une fois ouverte, au réfrigérateur.

Si vous le souhaitez, dans cette recette vous pouvez simplement remplacer le citron par une orange, et si vous n'aimez pas la vanille, vous pouvez facilement vous en passer. En un mot, ajustez la composition de la confiture de melon à votre goût.

Nous vous souhaitons de la bonne humeur et d'agréables et douces soirées d'hiver !