Confiture d'argousier simple pour l'hiver

La confiture d'argousier est non seulement très saine, mais aussi très belle : des baies jaunes dans un sirop ambré transparent. Après tout, tout le monde sait que cette baie agréablement acidulée est non seulement belle et savoureuse, mais aussi très saine. Je propose de faire de la confiture d'argousier maison sans faire bouillir les baies. Cette méthode de fabrication de la confiture préservera le maximum possible de vitamines et d'autres composés organiques utiles qui sont présents dans cette plante étonnante et qui nous sont si nécessaires en hiver.

Produits à acheter :

• argousier – 1 kg;
• sucre – 1 kg;
• eau – 150 ml.

Comment faire de la confiture d'argousier avec des graines

Préparez les produits de préparation. Il est préférable de sélectionner des baies denses et grosses. Ils doivent être lavés à l’eau froide, égouttés et séchés.

Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le sucre. En remuant, porter à ébullition et cuire le sirop 10 minutes.

Versez le sirop de sucre bouillant sur les baies d'argousier et laissez reposer 4 heures.

Ensuite, séparez le sirop des baies dans une passoire.

Chauffer le sirop à une température de 105 degrés en remuant vigoureusement.

En d’autres termes, amenez-le à un sirop fini avec du sucre complètement dissous.

Refroidissez le sirop pendant 30 minutes, filtrez, puis versez à nouveau sur les baies.

Placer la confiture d'argousier sur feu moyen et cuire 10 minutes à partir de l'ébullition.

Banques stériliser au four pendant au moins 15 minutes à 100 degrés. Versez la confiture d'argousier chaude dans des pots stériles chauds et placez au four pendant 10 minutes pour stériliser.

Il est préférable de fermer les bocaux avec des couvercles stériles en verre ou en métal avec des joints en caoutchouc.

J'espère que ma recette simple de confiture d'argousier aux graines vous sera également utile. Bon appétit, bonne humeur et soyez toujours en bonne santé !