Salade de courgettes Uncle Bens simple mais très savoureuse

C’est très simple à réaliser et le résultat est incroyablement délicieux !

Vous aurez besoin des produits suivants :

• courgettes - un kg et demi;

• poivron (doux) et oignon - 6 pcs.;

• tomates (rouges) - 1 kg ;

• huile végétale - 2/3 tasse;

• sucre - 2/3 tasse;

• sel - 2 c. l.;

• vinaigre (9 pour cent) - un demi-verre.

Comment faire un Oncle Bens à partir de courgettes

La première chose à faire est de laver, éplucher et préparer tous les légumes : couper les poivrons et les courgettes en lanières, l'oignon en demi-rondelles et broyer les tomates dans un hachoir à viande. la photo ci-dessus.

Si les courgettes sont jeunes, vous n’avez pas besoin d’en retirer la peau. Il est doux et ne se fera pas sentir dans la salade finie.

La marinade pour la salade se prépare très simplement : mélangez l'huile végétale, le sucre, le sel et le vinaigre dans une casserole. Placer tour à tour dans la marinade bouillante : la courgette, l'oignon, le poivron et la tomate.

L'intervalle entre l'ajout de légumes est de 5 minutes.

Une fois les légumes ajoutés, la salade doit être bouillie en remuant de temps en temps pendant 10 minutes, puis fermée.

Placez la courge Ankle-bens dans des bocaux et du liège propres et stérilisés.

A partir de la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette, vous obtenez 6 à 7 pots de salade d'un demi-litre !

Au lieu de courgettes, cette recette peut être utilisée pour recouvrir la citrouille pour l'hiver. Le résultat est un goût légèrement différent, mais non moins savoureux.