Une recette simple de tomates en gélatine avec photos (tranches)

Les tomates ne perdent pas leur couleur, restent fortes et savoureuses. Pendant la préparation, j'ai pris des photos étape par étape et maintenant je les publie ici pour tout le monde.

La quantité de tomates dont vous avez besoin dépend du nombre de pots de la préparation que vous souhaitez réaliser.

Pour préparer la marinade il vous faut : 40 grammes de gélatine alimentaire ; 2,5 litres d'eau ; 6 cuillères à soupe. sucre cristallisé et 3 cuillères à soupe de sel; 50-60 ml de vinaigre de table ; épices – grains de poivre noir et clous de girofle (1 pièce par pot).

Comment faire cuire des tomates en gélatine pour l'hiver

Versez un demi-litre d'eau. Versez la gélatine et laissez gonfler pendant une heure.

Versez 2 litres d'eau dans une petite casserole, ajoutez la gélatine gonflée et faites chauffer jusqu'à dissolution complète des granules.

Ajoutez les ingrédients requis selon la recette. Laissez la marinade sur feu très doux.

Choisissez des tomates petites, rondes et charnues.

Lavez soigneusement, coupez et retirez les tiges.

En prélavé banques disposez les tomates coupées en moitiés ou en tranches de manière à ce que les surfaces coupées des fruits se touchent le moins possible.

Ajoutez des épices.

Versez la marinade chaude et couvrez avec les couvercles.

Versez de l'eau chaude dans une grande casserole, mettez un torchon au fond et laissez les bocaux stériliser pendant 20 minutes.

L'eau dans la casserole doit atteindre les cintres des canettes et bouillir constamment !

Roulez les bocaux et enveloppez-les dans une couverture pendant 3 heures.

Il est préférable de conserver les délicieuses tomates en gelée dans un endroit froid ou au réfrigérateur.