Gelée de citron transparente - une recette maison pour réaliser une belle gelée de citron pour l'hiver.

Ingrédients nécessaires à la préparation sucrée :

citrons – 8 à 10 fruits ;

sucre – 900 gr;

eau – 1 litre;

gélatine – 10 g pour 1 litre de jus.

Comment faire de la gelée de citron pour l'hiver.

La préparation commence simplement : rincez soigneusement les citrons, séchez-les, coupez-les en fines tranches et retirez les pépins.

Laissez la gélatine se dissoudre dans un verre d'eau et laissez-la là jusqu'à ce qu'elle gonfle.

Placer les tranches de citron tranchées dans un récipient rempli d'eau et laisser mijoter 25 minutes à feu doux.

Filtrez le jus obtenu à travers une étamine ou un filtre en flanelle et faites bouillir jusqu'à ce que le volume soit réduit de moitié.

Ajouter la gélatine préparée et le sucre préparé par petites portions. N'oubliez pas de remuer pendant la cuisson.

Ensuite, vous devez tester la gelée - déposez une cuillerée de gelée sur une assiette, et si elle épaissit, alors notre belle gelée transparente est prête.

Versez le mélange de citron dans des bocaux stérilisés, couvrez avec des couvercles et placez dans une casserole avec de l'eau chaude, pasteurisez les bocaux d'un litre pendant 12 minutes.

Fermez ensuite avec les couvercles et laissez refroidir sans retourner.

Conserver dans un sous-sol ou dans un autre endroit pratique.

Comme vous pouvez le constater, faire de la gelée de citron à la maison est facile. L'essentiel est d'avoir de l'envie, et des citrons, bien sûr. Comment réaliser une telle préparation ? Je serai heureux de lire vos recettes et vos critiques.