Purée de concombre originale pour l'hiver : nous surgelons les préparations de concombre frais pour les soupes, les aliments pour bébés et les salades

En hiver, des concombres frais peuvent être nécessaires pour nourrir bébé, pour préparer certains types de soupes, et n'oubliez pas les masques cutanés, pour lesquels les concombres sont tout simplement nécessaires.

Vous pouvez conserver les concombres en purée. C'est assez simple et ne prend pas beaucoup de place. Pour rendre notre tâche extrêmement simple, décidons immédiatement à quoi nous avons exactement besoin de concombres et préparons immédiatement des soupes, des aliments pour bébés ou des salades.

Alors, lavez les concombres et épluchez-les.

Si vous disposez d'un mixeur, réduisez-les en purée ou râpez-les sur une râpe fine. Pour une soupe ou une salade, ajoutez une goutte d'huile végétale, du sel, du citron et quelques brins d'aneth à la purée.

Battez à nouveau soigneusement la purée.

Placer dans un bocal, lisser la surface avec une cuillère et verser dessus une ou deux cuillères d'huile végétale. Vous pouvez conserver une telle purée non pas au congélateur, mais simplement au réfrigérateur. La durée de conservation au réfrigérateur est d'environ 2 mois si le pot est stérile et non ouvert. Bien entendu, après ouverture, vous devez l’utiliser immédiatement.

À certaines fins (par exemple, pour les aliments pour bébés), vous avez besoin de purée de concombre pure, sans additifs.Dans ce cas, vous n’avez rien à ajouter. Il suffit de mettre la purée dans des moules, vous pouvez utiliser des pots de yaourt vides et propres et la congeler.

Pour une recette de délicieuse soupe de concombre, regardez la vidéo :