Plante d'oseille - composition et propriétés médicinales. L'oseille verte et aigre est-elle saine ?

Catégories : Plantes

Il existe 120 espèces d’oseille trouvées dans la nature. En tant que produit alimentaire, l'oseille aigre est la plus répandue - une plante herbacée vivace utilisée pour la mise en conserve, la préparation de soupe aux choux, de salades et d'autres plats.

Ingrédients: oseille
Il est temps de mettre en signet : Printemps, Été

Oseille

L'oseille verte et aigre est-elle utile comme produit alimentaire pour l'homme ? La plante oseille est appréciée pour sa teneur en vitamines K et C, en acides naturels (citrique et malique), en sels de fer, en tanins et également en une petite quantité de protéines.

Un lit d'oseille pousse 4 à 5 fois par saison ; avec un arrosage opportun, même un jardinier inexpérimenté peut obtenir une riche récolte. Par conséquent, la conservation pour l’hiver est l’un des principaux moyens de préparer les plantes à une utilisation future. La récolte de l'oseille pour l'hiver permet de préserver les propriétés médicinales de la plante.

Oseille