Plante d'épinards - propriétés bénéfiques et contre-indications. Quels sont les bienfaits des épinards pour le corps et comment les préparer et les conserver pour l'hiver.

Composé

Les épinards contiennent des vitamines C, A, B1, B2, PP, P, E, D2, K et divers autres minéraux. Et il est aussi très riche en iode ! Il est recommandé principalement aux personnes qui ont des problèmes de santé liés au système nerveux, à l'épuisement, à l'anémie, à l'anémie, à l'hypertension, au diabète, à la gastrite, à l'entérocolite, etc. Les épinards sont l'un des dix aliments les plus sains au monde !!! Si vous n’aimez pas les épinards, pensez-y.

Histoire des épinards

L'histoire de la culture d'une plante comme les épinards remonte à la Grèce antique. De là, il n’a migré vers l’Europe qu’au Moyen Âge. Ils se sont particulièrement intéressés à cette culture en Espagne. Il y était cultivé sur les terres des monastères. Les épinards n'ont été introduits en Russie qu'au XVIIIe siècle.

De nos jours, les épinards sauvages se trouvent en Asie centrale, dans les étendues du Caucase, du Turkmène et de l'Afghanistan.On valorise particulièrement les épinards dans les pays arabes, où ils sont consommés sous toutes leurs formes : frais ou séchés.

Les bienfaits des épinards pour le corps

Et ce n’est pas pour rien que cette culture y est si valorisée. Parce que la teneur en protéines des épinards est si élevée que seuls les pois et les haricots non mûrs peuvent rivaliser avec eux. Il contient également une grande quantité d'antioxydants. Ce sont des substances qui stoppent le développement des cellules cancéreuses. Par conséquent, à l'époque moderne, les épinards sont proposés comme une méthode universelle non conventionnelle pour lutter contre le développement de tumeurs malignes et dans le traitement du mal des rayons.

De plus, les épinards nettoient très bien les intestins, car ils contiennent une grande quantité de fibres grossières et de fibres dans leurs feuilles. C'est un excellent remède pour ceux qui veulent perdre du poids. De plus, il prévient la formation de cellulite grâce à sa forte teneur en fer.

Il est également recommandé aux patients cardiaques de renforcer les parois du muscle cardiaque et des vaisseaux sanguins.

Les épinards affectent également l'état de la peau, stoppant l'apparition des rides et la gardant jeune pendant longtemps, ainsi que les dents, les ongles et les cheveux, qui deviennent doux et moelleux. Les médecins affirment également que la consommation d’épinards améliore la vision.

Comme vous pouvez le constater, c’est tout simplement une panacée à tout. Dans le même temps, les épinards sont très faibles en calories et peuvent donc être consommés en n'importe quelle quantité et pour n'importe quel poids corporel. 100 g d'épinards contiennent environ 22 kcal.

Contre-indications et méfaits des épinards

Même le produit le plus sain peut être nocif s’il est mal utilisé, et les épinards ne font pas exception. En raison de l'acide oxalique contenu dans les épinards, les épinards sont contre-indiqués pour les personnes souffrant de lithiase urinaire, de néphrite et d'autres problèmes rénaux et urinaires.Les épinards sont également nocifs pour les personnes souffrant de goutte, de maladies du foie, des voies biliaires et du duodénum.

Conseil utile : les jeunes feuilles d'épinards contiennent beaucoup moins d'acide oxalique et peuvent être consommées avec modération, même avec les problèmes ci-dessus.

Photo de : Salade de fruits de mer

Mangez des épinards frais en été et préparez-les pour l'hiver, en gardant à l'esprit qu'il existe de nombreuses options : vous pouvez les mariner et préserver, et même simplement le congeler au congélateur.