Salade de doigts de dame à base de concombres envahis par la végétation pour l'hiver

Mais bien sûr, vous pouvez utiliser ceux qui ne sont pas envahis par la végétation. 🙂 Essayez de préparer vous-même une préparation aussi savoureuse et, en même temps, simple. Une recette photo étape par étape vous aidera à préparer facilement et simplement une délicieuse salade de boudoirs.

Comment faire une salade de boudoirs à partir de concombres envahis par la végétation

Et donc, prenons 2 kilogrammes de concombres normaux ou envahis par la végétation. Remplissez-les d'eau froide pendant 4 heures ou toute la nuit. Cela ajoutera du croquant aux concombres finis. Séchez les concombres trempés avec une serviette, coupez-les en tranches en forme de doigts d'environ 7 centimètres de long et pas plus de 1 centimètre d'épaisseur. Les gros concombres devront être coupés dans le sens de la longueur non pas en 4 parties, mais en 6 ou 8. Le nombre de tranches coupées dépend du diamètre du concombre. Bien entendu, les grosses graines doivent être retirées.

Décidons de la taille des canettes. Je les ai en 700 grammes. Placez 4 gousses d'ail préalablement coupées en deux au fond de bocaux propres et stériles. Ajoutez 4 grains de poivre noir et un morceau de piment fort. Si vous n’aimez pas les préparations épicées, alors vous n’êtes pas obligé d’ajouter du piment.

Ensuite, nous organisons selon banques concombres hachés, aussi serrés que possible. Garnissez les concombres avec 1 grosse cuillère à soupe de sucre et 1,5 cuillère à café de sel. Ajoutez 1,5 cuillères à café de vinaigre à 9 % et 1,5 cuillères à soupe d'huile végétale. Je vous rappelle que le calcul est basé sur des pots de 700 millilitres.

L'étape suivante consiste à remplir les bocaux d'eau bouillie froide.

Couvrir avec des couvercles et placer les pièces dans le bac dans lequel nous allons réaliser stérilisation. Au fond, sous les pots, on place d'abord un morceau de tissu. Seulement une fois tous les bocaux installés, versez de l'eau froide dans la casserole jusqu'aux supports des récipients à stériliser. Dès que l'eau bout, réduisez le feu et commencez à décompter le temps - 20 minutes.

Lors de la stérilisation, les concombres donneront du jus et les bocaux seront entièrement remplis de saumure.

Ensuite, nous tordons ou enroulons les flans et les recouvrons d'une couverture chaude jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Comme vous pouvez le constater, tout est extrêmement simple. Les concombres doivent être conservés dans un endroit frais : une cave ou un sous-sol. A partir du volume de produits déclaré, 4 pots de 700 millilitres chacun ont été obtenus. Bon appétit!