Salade de concombres pour l'hiver ou concombres frais maison, une recette simple étape par étape avec photos

Pour réaliser une salade de concombre il vous faudra :

concombres - 2 kg;

oignon - 200-300 gr;

aneth - 150-200 gr;

sel - 1,5 cuillères à soupe;

sucre - 3 cuillères à soupe;

vinaigre 9% - 8 cuillères à soupe ;

huile végétale - 12 cuillères à soupe.

A partir de la quantité spécifiée de produits, on obtient trois pots de salade de 700 grammes.

Comment préparer une salade de concombre pour l'hiver ? Comme toujours, nous décrirons la préparation en détail et étape par étape.

Lavez les concombres et coupez-les en fines rondelles ou demi-anneaux (jusqu'à 0,5 cm).

Oignons - pelez, lavez et coupez également en demi-anneaux.

Aneth - laver, trier et hacher finement.

Mélangez tous les produits hachés dans un bol en émail de taille adaptée.

Ajouter le sel, le sucre, le vinaigre et l'huile végétale.

Mélangez soigneusement le tout et laissez mariner 3-4 heures. Pendant le processus de marinage, la salade diminuera considérablement de volume.

Une fois le temps imparti écoulé, placez le bol avec les concombres marinés hachés sur le feu, portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes. Il n'est pas nécessaire de faire bouillir la salade plus longtemps, car... les concombres deviendront mous.

Disposez la salade de concombre pots stérilisés et roulez-le.

Retournez les bocaux et laissez-les dans cette position jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Une autre délicieuse recette maison est prête. Désormais, la salade de concombre vous rappellera l'été tout au long du long hiver.