Salade de concombre Tendre, délicieuse - vous vous lécherez les doigts

Mais le nom n’est pas l’essentiel. L'essentiel est que la salade d'hiver s'avère délicieuse, il suffit de se lécher les doigts. Les morceaux restent durs, croustillants, comme frais et, malgré le fait que la stérilisation soit utilisée lors de la préparation, ils ne perdent pas leur forme.

Ingrédients:

4 kilogrammes de concombres.

2 cuillères à soupe. sel;

1 verre d'huile de tournesol ;

1 tasse de sucre ;

1 cuillère à soupe. vinaigre;

5 gousses d'ail;

2 cuillères à soupe. poivre noir moulu;

2 cuillères à soupe de moutarde sèche en poudre.

Comment préparer une salade de concombre pour l'hiver

On commence la préparation en lavant bien les concombres, en les parant du haut et du bas, et en les coupant en cubes, comme indiqué sur la photo.

Ensuite, vous devez préparer de la saumure pour verser les concombres.

Sans faire bouillir, mélanger tous les ingrédients ci-dessus : vinaigre, sel, sucre, vinaigre, poivre, moutarde en poudre, ail haché.

Versez la saumure préparée sur les concombres et laissez infuser dans un bol pendant environ 4 heures.

Placez hermétiquement les concombres dans des bocaux d'un litre bien lavés et stérilisés et ajoutez le liquide obtenu.

Couvrez les bocaux avec des couvercles pour la conservation, placez-les dans un récipient rempli d'eau afin qu'ils soient immergés dans l'eau comme sur la photo.

J'ai mis un poids dessus pour fixer les couvercles. Pour moi, vous pouvez aussi voir sur la photo, c'est une tasse d'eau. Faites simplement attention à ne pas laisser l'eau pénétrer à l'intérieur et ruiner le contenu des bocaux. Ce modèle doit être laissé stériliser pendant environ 20 minutes.

La dernière étape de la préparation de la salade de concombre d'hiver consiste à retrousser les couvercles.

Après cela, placez les bocaux à l'envers et laissez-les infuser dans un endroit chaud.

La salade de concombre, bien qu'elle s'avère tendre, aura un goût piquant, légèrement sucré, et les tranches de concombre resteront comme si elles étaient fraîches et croquantes. Cette préparation convient à toutes les tables de fêtes et se vend rapidement en raison de son goût délicat.